«Малахитовый браслет» — запоминающийся салат к Новому году: рецепт с курицей и киви — яркое украшение праздничного стола
Салат «Малахитовый браслет» — яркий вкус и праздничное оформление.
«Малахитовый браслет» – восхитительный новогодний многослойный салат, украшенный ломтиками киви и гранатовыми зернами или другим ингредиентом подходящего цвета. Например, кубиками моркови или свеклы.
Для приготовления рекомендуется взять:
- курное филе – 1 шт.;
- морковь и яблоко – по 2 шт.;
- киви – 3 шт.;
- яйца – 4 шт.;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- твердый сыр – 150 г;
- лимонный сок – 1 ч. ложка;
- майонез и соль – по вкусу.
Вымытую курицу отваривают на среднем огне 30 минут. Охлаждают и нарезают кубиками. С морковью поступают примерно так же – отваривают 30 минут, а затем натирают на терке. Куриные яйца отвариваются вкрутую 10 минут. Очищенные от кожуры яблоко и 2 киви режут кубиками. Третий режется колечками. Натирают на терке сыр.
На сервировочном блюде начинают собирать салат. В центр ставят стакан. Вокруг него выкладывают кругом куриное мясо. Посыпают измельченным чесноком. Наносят майонезную сеточку. Следующим слоем выкладывают киви. Смазывают майонезом этот слой и каждый последующий.
Над киви раскладывают слой яиц, а над ними слой моркови. Затем следуют яблоки. Конструкция становится похожей на пудинг по своей форме. Ее обмазывают майонезом и посыпают тертым сыром. Декорируют верх кружочками киви, выкладывая их по кругу. Украшают красными элементами – зернами граната или кусочками моркови.
Вынимают стакан. Отправляют в холодильник на 2 часа настояться. Подают к столу.
Полезно знать: киви хорошо сочетается в блюдах с бананами, яблоками, ягодами, вишней, тропическими фруктами.
Ранее мы писали, как готовить салат «Косичка».