Картошка в беконе с сыром: изысканное сочетание вкусов — простой рецепт для гурманов

Картошка в беконе — идеальное осеннее блюдо.

Необыкновенно красивое и сытное блюдо – картошка, завёрнутая в бекон и посыпанная сыром.

Для приготовления понадобится:

• корнеплоды;
• бекон (длинные полоски);
• сыр твёрдый или полутвердый;
• соль и перец;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• сливочное масло.

Количество картофелин берут равное количеству кусков бекона. Длина полоски должна быть достаточной для того, чтобы обернуться вокруг.

Подготовьте овощи. Очистите от кожуры, потемнений. Молодую картошку очищать от кожуры необязательно. Срежьте немного у основания и сверху, чтобы клубни стояли на противне, как бочонки.

Натрите сыр и смешайте его с измельченным чесноком и маслом.

Картофель посыпьте специями, оберните полосками мяса и закрепите его деревянными зубочистками. Поверхность покройте смесью сыра и масла. Противень застелите пергаментом. Поставьте на него картофелины. Закройте крышкой из фольги и отправьте в духовку, разогретую до 190 °С на 30 минут.

Затем снимите фольгу. Поверхность смажьте растекшимся по пергаменту жиром и поставьте еще на 10 минут для образования румяной корочки.

Полезно знать: бекон – один из древнейших видов переработанного мяса. Первый рецепт соленой свиной грудинки написан в Китае 3000 лет назад, хотя считается, что вяленое мясо в Азии начали готовить раньше – 10000 лет назад.

Ранее мы писали, как приготовить слойки с ветчиной и сыром.