Варка живых крабов негуманна: исследование подтверждает их способность чувствовать боль — призыв к изменению законов

Крабы способны чувствовать боль — доказано учеными.

Крабы чувствуют боль: запрет варки / Фото: Freepik

Зоологи из Гетеборгского университета призвали запретить практику варки крабов живыми после исследования, подтвердившего способность ракообразных испытывать боль.

Исследователи использовали сканирование мозга для анализа того, как нервная система крабов реагирует на болевые раздражители. Для этого использовали частично парализованных европейских зеленых крабов, прикрепляя электроды к нервным кластерам (ганглиям), которые составляют их центральную нервную систему.

Воздействуя на краба надавливанием и уксусной кислотой, ученые заметили, то реакция нервных окончаний одинакова. Повреждения клешней, усиков и ног приводили к всплеску электрической активности в связанных с ними ганглиях. Ученые сопоставили эти реакции с ответом крабов на неболезненные стимулы, такие как соленая вода, и не обнаружили никакой сопоставимой активности. Из этого они сделали вывод, что наблюдаемая реакция не рефлективное движение мышц, а ответ на болевой раздражитель.

У людей и других животных специализированные рецепторы, называемые ноцицепторами, передают сигналы в нервную систему схожим образом. Результаты исследования были опубликованы в журнале Biology. Они побудили ученых поднять вопрос о правовой защите ракообразных и необходимости их безболезненного умерщвления с запретом убийства способами, способными причинить животным боль, такими как варка живых раков и крабов.

Полезно знать: в настоящее время ракообразные остаются исключением в законах ЕС о защите животных, так как отсутствуют нормативные рекомендации по обращению с ними в исследовательских или кулинарных целях.

Читайте также по теме: