Кофе с кремом вместо молока: вьетнамский рецепт бодрящего напитка — насыщенный вкус и сливочная текстура
Еда
3 февраля 2025 г. 11:57
Время чтения: 2 минуты

Кофе с кремом вместо молока: вьетнамский рецепт бодрящего напитка — насыщенный вкус и сливочная текстура

Кофе по-вьетнамски — кремовая нежность в каждой чашке.

Вьетнамский кофе: насыщенный и сливочный
Вьетнамский кофе: насыщенный и сливочный / Фото: about-tea.ru

Латте, капучино, эспрессо – популярнейшие кофейные напитки. Но ими все не ограничивается. Есть кофе по-вьетнамски или Cà Phê Trứng. Небанальное угощение для любителей бодрящего напитка. Нежнейший крем на основе яичных желтков и сгущенного молока делает этот вариант популярным не только во Вьетнаме. Легкий рецепт крепкого сливочного кофе с яйцом – в материале 24СМИ.

Продукты:

  • 2 желтка;
  • 1 л воды;
  • 150 г сгущенки;
  • 60 г молотого кофе;
  • 1 ч. л. ванильного экстракта.

В качестве дополнительного ингредиента также используют какао-порошок, но это по желанию.

Сначала соединяют желтки, сгущенку и ванильный экстракт. Затем ингредиенты взбиваются десять минут с помощью миксера.

Далее кофе заваривается стандартным способом, но сверху оставляют место для крема (1–2 ст. л.).

Перед подачей напиток посыпается какао-порошком.

Полезно знать: Вьетнам удерживает второе место в мире по производству кофейных зерен, уступая только Бразилии. Французы-колонизаторы в качестве эксперимента посадили первые деревья в середине XIX века. Сегодня эта страна специализируется на выращивании робусты, а вот зерен арабики тут собирают мало – до 5% от общего объема.

Читайте также по теме:

Читайте также