Перепелиные яйца полезнее куриных: витамины, энергия и мифы — разбор от эксперта

Перепелиные яйца ценятся за витамины и энергию.

Доктор медицинских наук Маргарита Королева поделилась с радио Sputnik информацией о пользе перепелиных яиц для здоровья по сравнению с куриными, а также рассказала о заблуждениях, связанных с продуктом.

Эксперт отметила, что у перепелов специфические диетические требования. Разница в корме приводит к разнице в количестве минералов и витаминов, содержащихся в яйцах разных птиц. Производители перепелов предоставляют рацион, состоящий из натурального зерна, избегая искусственных добавок. Такой акцент повышает стоимость перепелиных яиц при меньшей массе.

Перепелиные яйца богаты полезными питательными веществами, включая такие необходимые витамины, как A, E и D. Кроме того, они содержат минералы, полезные жирные кислоты и незаменимые аминокислоты, что делает их востребованным товаром.

Белок, содержащийся в перепелиных яйцах, более калорийный, но эти калории выполняют важную функцию. Они поставляют организму энергию, помогая поддерживать работоспособность в течение дня. Употребление пяти перепелиных яиц сопоставимо с пищевой ценностью одного куриного яйца с точки зрения снабжения энергией.

Отдельно доктор Королева остановилась на вопросе гипоаллергенности. Считается, что перепелиные яйца не вызывают аллергию, в отличие от куриных. Это неправильная установка. Аллергологи советуют пациентам исключить из рациона куриные яйца, подразумевая яйца всех птиц. При этом они учитывают распространенность куриных. Перепелиные яйца тоже способны вызывать аллергию, поэтому важны индивидуальные диетические рекомендации, озвученные лечащим врачом.

Полезно знать: также врач отметила, что яйца, независимо от типа, рекомендуется готовить (отваривать, жарить), но не употреблять сырыми. Это снизит риск пищевых инфекций, вызванных такими бактериями, как сальмонелла. Термическая обработка гарантирует безопасность. Человек получит удовольствие от питательной ценности продукта, не ставя под угрозу здоровье.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Читайте также по теме:

• Лимонный сок — природный активатор здоровья: иммунитет, метаболизм, очищение
• Польза вина и пива: гастроэнтеролог о правильном подходе к потреблению
• Зеленый чай спасает мозг: японские ученые о пользе катехинов
• Темный шоколад и здоровье: аллергия, кофеин, взаимодействие с лекарствами
• Молоко на здоровье: польза для костей и настроения