Яичница по-новому: насыщенные вкусы и сытность — бекон, томаты и морковь в одном блюде
Завтрак с характером — бекон, томаты и яйца.
Даже банальную яичницу на завтрак можно приготовить так, чтобы получилось сытное, быстрое и сочетающее насыщенные вкусы блюдо.
Автор ВК-сообщества «Рецепты от шефов и не только» рассказывает, как пожарить яичницу с беконом, вялеными томатами и морковью, которая зарядит энергией на весь день.
Что понадобится:
- яйца — 4 шт.;
- свежая морковь — 1 шт.;
- вяленые томаты — 50 г;
- бекон — 100 г;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- соль, перец, зелень.
Полоски бекона нарезают помельче и обжаривают в сковороде с маслом до появления золотистой корочки. Затем вынимают продукт на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира.
В ту же посуду отправляют нашинкованную или натертую на терке морковь, обжаривают до мягкости в течение 3–5 мин. Затем к ней выкладывают нарезанные небольшими кусочками помидоры. Все вместе готовят еще пару минут.
В овощной смеси при помощи лопатки или ложки делают 2 углубления, в каждое из которых разбивают по паре яиц, стараясь оставить желтки целыми. Поверх посыпают солью и перцем. Накрывают крышкой и добиваются желаемой степени готовности.
За 1–2 мин. до снятия с плиты на яичницу выкладывают бекон. А при подаче блюдо посыпают нарубленной зеленью по вкусу — петрушкой, кинзой, базиликом и пр.
Полезно знать: в мире встречаются самые неожиданные способы приготовления яичницы. Например, шведы кормят ей детей, подавая угощение в виде десерта со взбитыми сливками и клубничным джемом.
Читайте также по теме:
- Японский омурайсу: рецепт омлета с курицей и рисом
- Вкуснее, чем просто яичница: как приготовить египетский омлет с луком и особой приправой
- Яичница капрезе за 1,5 минуты: простой рецепт для микроволновки
- Кайзершмаррн по классическому рецепту — хрустящая корочка и нежная текстура
- Волшебное сочетание сыра и морепродуктов: приготовьте утром омлет с креветками