Блины на Масленицу: почему стоит отказаться от джема и сгущенки — советы эндокринолога

Масленица без вреда — выбирайте правильные начинки.

Здоровые блины: что выбрать вместо джема и сгущенки / Фото: litnet.com

Масленица ассоциируется с блинами. Их подают с вареньем, сгущенкой и другими начинками. По словам эндокринолога Екатерины Казачковой, не все начинки полезны. О том, почему вредны джем и сгущенка, она рассказала в интервью изданию «Газета.ру».

Джем перегружен добавочным сахаром. Он быстро преобразуется в энергию, повышая настроение и вызывая скачок уровня сахара в крови. За резким подъемом следует такой же скоростной спад, что плохо сказывается на работоспособности человека.

Сгущенное молоко – концентрированный источник сахара и жира. Его употребление повышает риск развития сердечно-сосудистых болезней, а также набора лишнего веса. Если вы ведете малоподвижный образ жизни, то неизрасходованные калории преобразуются в жир. Поэтому эксперт посоветовала ограничить употребление калорийных добавок, заменив их такими, как творог и свежие ягоды.

Шоколадная паста, любимое лакомство детей, тоже состоит из сахара, жира и консервантов. Ее низкая пищевая ценность в сочетании с большим объемом калорий также не несет пользы организму. Эксперт порекомендовала готовить домашние пасты из авокадо, натуральных фруктовых сиропов и растительного молока (миндального, орехового).

Полезно знать: потребление большого количества сахара вызывает быстрое высвобождение инсулина, гормона, который помогает организму использовать глюкозу (сахар) для получения энергии. Со временем частые скачки уровня сахара в крови и инсулина могут привести к инсулинорезистентности, состоянию, при котором клетки тела становятся менее восприимчивыми к инсулину. Это ведет к диабету II типа.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Читайте также по теме: