Инжирный джем, который невозможно забыть: приготовьте побольше, ведь он съедается мгновенно

Джем из инжира — вкусное начало дня.

Джем из инжира: рецепт для завтрака / Фото: Pinterest

Джем из инжира — лакомство, которое станет прекрасным дополнением к утренним тостам или же самым обычным бутербродам с маслом. Его также можно использовать в качестве начинки для пирогов и кексов, пропитывать им коржи и добавлять в многослойные десерты. Да и сам по себе такой джем просто невероятно аппетитный и ароматный.

Рецептом его приготовления поделились авторы паблика «Вкусная Еда с любовью» в сети «Одноклассники».

Потребуется всего несколько ингредиентов:

250 г сахарного песка;
½ пачки «Желфикса»;
1 кг инжира;
1 стакан чистой воды.

Из указанного количества составляющих получается 2 банки джема по 350 мл.

Инжир тщательно моют и удаляют хвостики. Затем каждый плод разрезают на 3-4 части и пересыпают в кастрюлю с антипригарным покрытием или казан. Следом вливают воду, засыпают все сахаром и доводят до кипения.

После этого огонь уменьшают до минимума и оставляют смесь вариться еще 25 минут, пока содержимое не станет мягким. Спустя указанное время в инжир кладут «Желфикс», перемешивают и тушат в течение 2-3 минут. Последний лучше не заменять желатином, чтобы в процессе хранения джем не начал портиться.

Готовую массу снимают с плиты и пробивают погружным блендером до однородного состояния, потом прогревают 2-3 минуты и в конце раскладывают по стерильным банкам, которые закрывают такими же стерильными крышками.

Джем из инжира можно хранить в течение нескольких месяцев в сухом прохладном месте, но чаще всего он съедается задолго до окончания срока годности.

Полезно знать: инжир содержит большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение и действует как пребиотик. Кроме того, его употребление позволяет снизить артериальное давление и уровень «вредного» холестерина в крови, что положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Также инжир помогает избавиться от сухости кожи и применяется как противовоспалительное и жаропонижающее средство.

Читайте также по теме: