ПП-лазанья без теста: ешьте это магическое блюдо и худейте — весы точно не испортят ваше настроение
Листы капусты — отличная альтернатива макаронам.
В лазанье с фаршем и капустой традиционные листы лазаньи заменены легким и полезным капустным листом. В этом варианте меньше углеводов. Поэтому он прекрасно подходит для тех, кто придерживается здорового питания.
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты и вода для бланширования;
Для мясного соуса:
- оливковое масло – 1 ст. ложка;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- говяжий фарш – 700 г;
- томатный соус – 400 г;
- сушеный базилик и орегано – по 0,5 ч. ложки;
- хлопья красного перца – щепотка;
- соль и перец – по вкусу.
Для сырной смеси:
- яйцо – 1 шт.;
- тертый твердый сыр – 1-1,5 стакана;
- соль и перец – по щепотке.
Закипятите воду в кастрюле. Снимите с кочана внешние листья и бланшируйте их в воде 2 минуты, пока они не станут мягкими и гибкими. Затем окуните их в ледяную воду и отложите в сторону.
Разогрейте в сотейнике масло. Добавьте в него нарезанный лук и обжаривайте 5 минут до прозрачности, после чего добавьте измельченный чеснок и дождитесь появления аромата.
Выложите в сотейник фарш и обжариваете до румяного. Приправьте солью и специями. Добавьте томатный соус. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума. Продолжайте готовить 30 минут, периодически помешивая.
В отдельной миске смешайте натертый сыр, яйцо, соль и перец до однородности.
Разогрейте духовку до 190 °С.
Смажьте форму для выпечки маслом. На дно нанесите тонкий слой мясного соуса. Выложите поверх него слой листьев. Распределите по нему сырную массу. Сверху поместите второй слой фарша. Покройте капустой и снова сыром.
Накройте форму алюминиевой фольгой и выпекайте 30 минут, после чего снимите фольгу и готовьте еще 20 минут. Подавайте блюдо горячим.
Полезно знать: добавьте в соус рубленые грибы, цуккини или шпинат для дополнительного вкуса и пополнения списка питательных веществ в рационе.
Читайте также по теме:
- Грибная лазанья: тот случай, когда даже мясоеды заценят
- Италия встретила океан, и случился роман: такую лазанью из креветок вы точно еще не пробовали
- Лазанья без проблем: быстрый ужин с фаршем и сыром
- И без мяса лазанья может быть вкусной: рецепт угощения с тыквой, сыром и орехами
- Очень хитрая лазанья: знаменитое иноземное угощение из макарон