И без мяса лазанья может быть вкусной: рецепт угощения с тыквой, сыром и орехами — аппетитное блюдо для семейного ужина

Легкая лазанья — вкусный семейный ужин.

Лазанья без мяса: с тыквой и орехами / Фото: pinterest.com

В классической лазанье присутствует мясная составляющая. Но кулинары предлагают не менее аппетитные версии блюда без этого ингредиента.

Авторы кулинарного портала «Секреты гастрономии» рассказывают, как за 45 минут приготовить легкую лазанью, способную стать отличным семейным ужином в будни или выходные.

Для получения 4 порций угощения понадобится следующий набор продуктов:

специальные покупные листы теста — 8 шт.;
мякоть тыквы — 500 г;
очищенные грецкие орехи — 50 г;
сыр твердого сорта — 400 г;
молоко — 500 мл;
сливочное масло — 20 г;
мука — 1 ст. л.;
мускатный орех, соль, перец — по вкусу.

Сырую тыквенную мякоть, избавленную от кожуры, натирают на терке, как и сыр. Параллельно в сковороде растапливают сливочное масло, затем высыпают в него муку и термически обрабатывают на среднем нагреве, не прекращая помешивать.

Туда же выливают молоко и добиваются загустения массы. В конце ее приправляют солью, перцем и мускатным орехом — молотым или пропущенным через мелкую терку.

Дно формы для выпекания смазывают небольшим количеством приготовленного в сковороде соуса бешамель, выкладывают листы теста. Затем равномерно распределяют рубленые грецкие орехи, тыкву, сыр. Заливают сливочной смесью и повторяют слои. Сверху посыпают остатками сыра.

Емкость отправляют в заранее разогретую до 170 °C духовку на 35 мин. Перед подачей блюду дают слегка остыть, чтобы ингредиенты скрепились воедино и не развалились при разделении на порционные кусочки.

Полезно знать: итальянцы едва ли оценят, но для лазаньи допустимо брать не только дорогостоящие специальные листы, но и обыкновенный тонкий лаваш. Если взять свежий качественный продукт, при употреблении трудно заметить разницу.

Читайте также по теме: