Пасха закончилась, а вред остался: почему нельзя объедаться после поста — не травите организм

Пост закончился, а опасность осталась.

Переход от поста: берегите поджелудочную / Фото: Freepik

Резкий переход от строгого постного питания к высококалорийным пасхальным угощениям, которые многие активно доедают и после церковного праздника, становится серьезной нагрузкой на организм, о чем сообщила «Газете.ру» эндокринолог Наталья Шведова.

Постная диета практиковалась людьми больше месяца. Теперь она оставляет организм неподготовленным к натиску деликатесов, перегруженных кремами и шоколадом. Чтобы разложить их на составляющие, поджелудочной железе придется работать с повышенной нагрузкой.

Врач отметила уязвимость диабетиков, людей с избыточным весом или уже имеющимися болезнями сердца. Сладкие десерты усиливают имеющееся в организме воспаление и окислительный стресс. Чтобы снизить риски, Шведова предлагает рассмотреть здоровые альтернативы праздничной выпечки. Например, пасхальные куличи на основе творога. Включение фруктов в рецепты с мучными изделиями позволяет уменьшить долю сахара и добавляет питательные вещества в рецепт.

Помимо замены ингредиентов, Шведова подчеркнула важность соблюдения графика питания. Отсутствие длительных промежутков между приемами пищи поможет предотвратить тягу к перекусам. Она рекомендует кушать каждые 4 часа, следя за тем, чтобы прием пищи включал источники белка, клетчатку и сложные углеводы.

Легкие источники белка – это курица, обезжиренный творог. Фрукты и овощи – поставщики клетчатки, витаминов и других полезных веществ. Сложные углеводы содержатся в цельнозерновых крупах. Например, в гречке. Они дольше расщепляются, поэтому обеспечивают продолжительное ощущение насыщения.

Контроль порций также важен. Эндокринолог отметила, что стандартный 100-граммовый кусок кулича содержит 300-400 калорий и до 30 г сахара. Людям, заботящимся о здоровье, следует ограничиться 1-2 кусочками, при условии, что их диета остается сбалансированной. Пациентам с диабетом или избыточным весом она рекомендует ограничить потребление десерта до 50 г и сочетать его с источником белка.

Полезно знать: эксперт считает, что съедать 2 яйца в день полезно. Это улучшает липидный профиль и не вредит сердцу.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Читайте также по теме: