В СССР люди питались проще и были стройнее: Мясников озвучил пищевой перелом последних 50 лет
Врач и ведущий Александр Мясников в своем Telegram-канале выступил с предупреждением о вреде современного питания для здоровья, призвав вернуться к традиционным кулинарным рецептам. Питание с большим количеством фастфуда и переработанных продуктов увеличивает риск ожирения, считает эксперт.
Советское наследие против фастфуда
Мясников признает, что советскую кулинарию часто критикуют за стандартизированное трехразовое питание, однако статистика говорит о том, что тогда ожирением страдали только 14% людей против 44% россиян спустя каких-то 50 лет.
Эти цифры подчеркивают, что отказ от домашней готовки и увеличившийся ассортимент полуфабрикатов не принес пользы. Он только ухудшил показатели индекса массы тела.
Скрытые опасности переработанных продуктов
Мясников указал на резкий рост хронических болезней, в том числе диабета II типа. Он отметил, что если в СССР заболеваемость оценивалась в 10 раз ниже, то сейчас диабет поражает 11% жителей России.
Врач объясняет этот рост распространением ультрапереработанных продуктов питания (сосисок, белого хлеба, вермишели быстрого приготовления). Эти продукты часто содержат много сахара, вредных жиров и консервантов. Увеличивая срок хранения, производители отказываются от натуральных ингредиентов и увеличивают количество неполезных добавок.
Эксперт считает, что для предотвращения ожирения и диабета не нужно искать экзотические суперпродукты или дорогие диеты. Отдавайте приоритет домашней еде. Это традиционные супы, котлеты и компоты. Они помогут вернуть контроль над весом и здоровьем.
Полезно знать
Потребление ультрапереработанных продуктов резко возросло после 1980-х годов. Сегодня на них приходится половина и больше калорий из суточного рациона. Такой сдвиг коррелирует с глобализацией стандартизированных пищевых систем, в которых устойчивость при хранении и массовое распространение получили приоритет над свежестью ингредиентов, выращенных местными фермерами.
Регулярное потребление неполезного чревато неблагоприятными последствиями для здоровья. Помимо риска ожирения и диабета ультрапереработанные продукты связаны с сердечно-сосудистыми болезнями, депрессией и некоторыми видами рака. Понимание последствий их употребления помогает покупателям делать осознанный выбор в поддержании собственного здоровья.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
