Горячий шоколад сочетает пользу и риск: почему стоит сократить его потребление
Горячий шоколад — популярный напиток в холодное время года, но его польза для здоровья неоднозначна: есть преимущества и недостатки. Об этом «АиФ» рассказала диетолог Софья Кованова.
Напиток содержит полезные полифенолы какао. Они поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, но питательная ценность горячего шоколада нивелируется повышенным содержанием сахара и насыщенных жиров.
С точки зрения питания этот напиток не несет пользы, объяснила Кованова, подчеркнув, что большинство коммерческих и приготовленных в кафе версий содержат добавки. Поэтому она советует употреблять их в умеренных количествах. Те, у кого нет особых противопоказаний по состоянию здоровья, могут выпить один стакан в неделю.
Однако горячий шоколад не подходит людям с диабетом, ожирением, гипертонией и рядом других болезней. Содержание сахара и жира в нем будут усугублять симптомы болезней. Кроме того, из-за наличия стимуляторов, таких как кофеин и теобромин, его не стоит пить на ночь.
Хотя горячий шоколад подарит вам мгновения тепла и небольшой заряд антиоксидантов, его стоит рассматривать как лакомство. Употребляйте его изредка, а не как часть рациона.
Полезно знать
Практику подавать шоколад жидким и горячим ввели испанцы в XVI веке. Еще до добавления сахара они начали добавлять к молотым какао-бобам специи, такие как корица. Это сделало напиток согревающим.
Горячий шоколад отличается от горячего какао. Последний готовится из порошка, в котором удалили какао-масло, чтобы получить облегченную смесь. Поэтому при подаче в чашку какао часто добавляют сливки или молоко. Это придает напитку более насыщенный вкус.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
