Быстро, вкусно, но так опасно: кому нельзя есть лапшу быстрого приготовления и какие риски она несет
Лапша быстрого приготовления — популярный продукт питания, который подходит не всем. Из-за питательного профиля, характеризующегося повышенным содержанием натрия, рафинированных углеводов и добавок, таких как глутамат натрия, некоторым людям рекомендуется избегать или ограничивать ее потребление. Подробнее об этом рассказала «АиФ» диетолог Софья Кованова.
Гипертония или болезни сердца
Одна порция лапши содержит большую часть рекомендуемой суточной нормы натрия (соли). Избыток усугубляет ситуацию с повышенным кровяным давлением (гипертонией), увеличивает задержку жидкости и создает дополнительную нагрузку на сердце. Поэтому людям с гипертонией или перенесшим инсульт лапша быстрого приготовления противопоказана.
Болезни почек
Почки отвечают за фильтрацию избытка натрия и других отходов из крови. Диета с повышенным содержанием соли вредна для людей с хроническим заболеванием почек (ХЗП) или нарушенной работой органа. При отсутствии болезней избыток соли создает предпосылки для их развития в будущем.
Чувствительность к глютену
Большинство видов лапши быстрого приготовления приготовлены из пшеничной муки, которая содержит глютен. Людям с диагнозом целиакия или непереносимостью глютена, не связанной с целиакией, рекомендуется избегать этих продуктов, чтобы предотвратить развитие аутоиммунной реакции или возникновение неприятных симптомов, таких как вздутие живота, боль и расстройство пищеварения.
Полезно знать
Хотя остальным такая лапша не противопоказана, ее количество рекомендуют ограничить из-за риска развития ожирения или диабета II типа. В продукте мало клетчатки и белка, что приводит к резким скачкам уровня сахара в крови и не дает чувства сытости. Ограничив потребление до пары раз в месяц вы улучшите метаболическое здоровье.
Типичная упаковка лапши содержит 350–400 ккал, что делает её высококалорийным блюдом для студентов, путешественников и работников гуманитарных организаций, занимающихся ликвидацией последствий стихийных бедствий. В 2020 году Организация Объединенных Наций включила лапшу быстрого приготовления в наборы для оказания помощи пострадавшим от стихийных бедствий более чем 3 миллионам человек, которые пострадали от наводнений и землетрясений по всему миру.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
