Эти пищевые тренды губят здоровье детей: как модные азиатские блюда и снеки провоцируют язву и панкреатит
Газировка, чипсы и лапша быстрого приготовления относятся к вредным блюдам, но их любят дети и взрослые. Сегодня родители все больше внимания уделяют новым трендам. Это острые супы из азиатской кухни, соевое мясо и необычные сладости из риса и красной фасоли. В интервью «АиФ» гастроэнтеролог Зоя Коновалова перечислила вредные продукты, использование которых в детском меню нежелательно.
Продукты, содержащие чрезмерное количество специй, соевого соуса и концентрированных бульонов, способны усугубить хронические болезни желудочно-кишечного тракта и спровоцировать тяжелые аллергические реакции. В результате среди юных пациентов наблюдается рост жалоб на боли в животе, а врачи диагностируют эрозивные поражения, панкреатит и язвенную болезнь.
Болезни желудочно-кишечного тракта входят в пятерку главных причин смерти в России. Помимо новых восточных тенденций, традиционный фастфуд и сладкие напитки с кофеином продолжают негативно влиять на развивающуюся пищеварительную систему школьников.
Эксперт также подчеркнула, что пример родителей имеет значение. Если домашнее меню состоит из нездоровых продуктов, то трудно приобрести здоровые привычки в питании. Отдавайте приоритет свежим ингредиентам, здоровым методам приготовления пищи и исключайте вредные продукты, уважительно учитывая предпочтения ребенка, чтобы поддержать его здоровье в долгосрочной перспективе.
Полезно знать
Карри, в которых используются острые перцы или пряные пасты, будут раздражать слизистую оболочку желудка ребенка. Аналогично, сильно обжаренные продукты, такие как корейская жареная курица или японская темпура, хотя и вкусны, содержат много жира и с трудом перевариваются в желудке даже у взрослого.
Еще одна проблема — сырые или недоваренные ингредиенты в таких блюдах, как суши или вьетнамский каном (салат из сельди). Они повышают риск пищевого отравления. Также стоит проявить осторожность в отношении ферментированных продуктов, таких как кимчи. Хотя ферментированная капуста – это полезные пробиотики, корейское кимчи слишком острое для чувствительного желудка.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
