Никогда не ешьте это после поста: к каким осложнениям может привести резкая смена рациона

Окончание длительного поста ощущается как пересечение финишной черты марафона, но спешка с праздничным застольем физиологически опасна. По словам диетолога Натальи Нефедовой, внезапный приток жирной, высококалорийной пищи перегрузит «спящую» пищеварительную систему, что приведет к серьезным проблемам со здоровьем. Подробнее об этом она рассказала изданию «Газета.ру».

Риски диетического шока

В период многонедельного голодания активность поджелудочной железы, печени и желчного пузыря снижается. Резкое возвращение к употреблению тяжелой пищи порождает «ферментативный взрыв», повышая риск острого панкреатита или желчные колики.

Кроме того, физическое растяжение желудка повысит кровяное давление и частоту сердечных сокращений, увеличивая риск гипертонических кризов или острого коронарного синдрома у людей с сопутствующими патологиями сердца.

Распознавание предупреждающих знаков

Переедание вызывает вздутие живота или сонливость, но отдельные симптомы требуют немедленной медицинской помощи:

• сильная боль в верхней части живота или под правыми ребрами;
• повторяющаяся рвота, не приносящая облегчения;
• одышка или чувство стеснения в груди.

Стратегия «маленьких шагов» для выздоровления

Для безопасного «пробуждения» метаболизма Нефедова рекомендует постепенный переход:

• ешьте 3-4 раза в день умеренными порциями;
• отдавайте предпочтение высококачественным белкам (яйца, птица или рыба) и большому количеству овощей, а не рафинированным углеводам;
• отдавайте предпочтение чистой воде и избегайте опасного сочетания алкоголя и жирной пищи;
• следите за появлением усталости или выпадения волос, что указывает на дефицит железа или витамина B12, усугубившийся после нескольких недель ограниченного питания.

Цель прекращения поста — восстановить организм, а не перегрузить его. Соблюдая умеренность, вы вернетесь к нормальному питанию без проблем.

Полезно знать

С кулинарной точки зрения блюда, которые готовили путем медленного томления на огне или запекали, лучше для органов ЖКТ, чем жареное или копченое мясо. Дополняйте рагу зелеными травами и весенними специями, чтобы усилить вкус.

Исторически из рациона Великого поста исключались яйца и молочные продукты. Поэтому людям было важно вернуть их на стол сразу же, как только период голодания заканчивался. Но лучше это делать постепенно.

Сваренное всмятку яйцо подходит для разговения, поскольку белок легко усваивается и щадит желудок. Что касается жиров, то начинайте с добавления растительного масла, а продукты со сливочным маслом отложите на второй или третий день.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.