Что происходит с организмом, если часто есть рыбу: эффект, который влияет на память, настроение и сердце
Медицинские исследования подчеркивают, что употребление рыбы 2-3 раза в неделю помогает защитить сердечно-сосудистую и нервную системы. Комплексный метаанализ 89 исследований показал, что такая частота снижает риск инсульта, деменции и сердечных патологий. На каждые дополнительные 20 г рыбы, потребляемые ежедневно, риск этих болезней снижается на 4–7%. Подробнее об этом рассказала «АиФ» нутрициолог Юлия Хохлова.
Когнитивные и эмоциональные преимущества
Содержащиеся в рыбе жирные кислоты омега-3 необходимы для когнитивного развития и психического благополучия. Исследование, проведенное Университетом Пенсильвании, показало, что дети, которые употребляют рыбу хотя бы раз в неделю, в среднем набирают на 4,8 балла больше по шкале IQ.
Кроме того, омега-3 помогают регулировать уровень гормона стресса кортизола, улучшая как концентрацию внимания, так и эмоциональный интеллект. В клинической практике эти питательные вещества используются для лечения тревожности и легкой депрессии.
Выбор источников
Эксперты рекомендуют выбирать жирную рыбу, такую как лосось, скумбрия, сардины и сельдь. Они насыщены витамином D, селеном и незаменимыми жирными кислотами. Одной порции в 100–150 г достаточно для удовлетворения суточной потребности.
Хотя нежирная рыба, такая как треска и минтай, будет отличным источником белка, она содержит меньшую концентрацию омега-3 жирных кислот.
Для тех, кто не употребляет морепродукты, полезны растительные альтернативы, такие как льняное масло, орехи и семена чиа. В них содержатся те же типы жиров, что и в рыбе.
Полезно знать
Рыба — природный источник витамина D. Это питательное вещество необходимо для здоровья костей и регуляции иммунитета.
Кроме того, морепродукты – главный источник йода, минерала, используемого в щитовидной железе для выработки гормонов, контролирующих обмен веществ. Регулярное потребление рыбы остается наиболее эффективным способом предотвращения дефицита этих важнейших микроэлементов.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
