Никогда не начинайте день с печенья: как сладкое по утрам запускает необратимые процессы в организме
Изредка позволять себе лакомства безвредно, но регулярное употребление печенья или других кондитерских изделий в качестве утреннего приема пищи может негативно сказаться на метаболическом здоровье и увеличить риск развития рака в долгосрочной перспективе. Этот риск обусловлен тем, как организм перерабатывает рафинированный сахар и муку после ночного голодания. Подробнее об этом рассказал в журнале El Confidencial кардиолог Хосе Абельян.
Инсулиновая сигнализация
Если начать день с продуктов с повышенным гликемическим индексом, то это вызовет резкий скачок уровня глюкозы в крови. В ответ поджелудочная железа выделит большое количество инсулина для нейтрализации «лишнего» и стабилизации уровня сахара.
Если выбросы инсулина будут частыми, то возникнут условия, ускоряющие рост и деление клеток. В профессиональной клинической практике хроническая гиперинсулинемия рассматривается как фактор, который может помочь выживанию и развитию предраковых клеток, особенно в тканях, чувствительных к гормональным изменениям.
Хроническое воспаление и ожирение
Печенье, как правило, калорийно, но не насыщено питательными веществами. Регулярное его употребление помогает накоплению висцерального жира, характеризующегося повышенной метаболической активностью.
Эта жировая ткань выделяет провоспалительные цитокины, что приводит к состоянию хронического вялотекущего воспаления в организме. Научная литература неизменно указывает на хроническое воспаление как на ключевой фактор повреждения ДНК и фактор риска для развития злокачественных новообразований, включая колоректальный рак и рак молочной железы.
Питание и снижение рисков
Утренний скачок уровня глюкозы в крови, вызванный употреблением рафинированных углеводов, и задает метаболический тон на весь день. Это приводит к усилению тяги к сладкому и скачкам энергии.
Для снижения этих рисков диетологи рекомендуют заменять обработанные сахара продуктами с клетчаткой, такими как овощи и фрукты. Дополняйте их сложными углеводами и белками. Стабилизируя уровень глюкозы в крови и уменьшая воспаление в организме, вы поддерживаете естественную защиту от развития онкологических болезней.
Полезно знать
Чрезмерное потребление сахара остается главной причиной повышения уровня триглицеридов и кровяного давления. Это факторы риска сердечно-сосудистых болезней.
Кроме того, в магазинных хлебобулочных изделиях используются гидрогенизированные масла или насыщенные жиры в избытке для улучшения срока хранения и текстуры продукта. Они будут повышать уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), способствуя образованию атеросклеротических бляшек и увеличивая долгосрочный риск инсульта или инфаркта.
Иммунитет также уязвим к повышенному гликемическому индексу. Высокие дозы глюкозы временно подавляют активность белых кровяных клеток, снижая их способность результативно бороться с патогенами. Длится такое подавление иммунитета несколько часов после употребления продукта. Если в организме развивается воспаление, дополнительное снижение иммунитета контрпродуктивно.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
