Страхи и споры вокруг ГМО: что известно о рисках и почему их не подтверждают ученые
Генетически модифицированные организмы (ГМО) давно стали частью сельского хозяйства. Несмотря на многочисленные общественные дебаты об их свойствах, ученые сходятся во мнении, что доказательств вреда ГМО на здоровье человека нет. Подробнее об этом рассказала в беседе с «Известиями» гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Она отметила, что органы здравоохранения, включая Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ), считают такие продукты безопасными. Исследования, проводившиеся в течение нескольких десятилетий, не выявили убедительных доказательств неблагоприятного воздействия на здоровье, связанного с употреблением в пищу ингредиентов, полученных с помощью генной инженерии.
Обычно генетическая модификация используется для придания сельскохозяйственной культуре врожденной устойчивостью к вредителям или стрессовым факторам окружающей среды, таким как засуха. Это помогает фермерам не потерять урожай. Тем не менее в РФ выращивать генно-модифицированные овощи запрещено, так как никто не знает, как проявится влияние ГМО на человека через 20 или 50 лет.
Полезно знать
Эксперт отметила, что с ГМО чаще всего связывают выращивание томатов, сои, картофеля и кукурузы. Дискуссию о вреде и пользе поддерживают заинтересованные стороны. С одной стороны, это аграрии, заинтересованные в сохранении урожая, а с другой стороны – это производители «эко-продуктов», заинтересованные в развитии страха перед генетически модифицированными продуктами.
Продукцию с ГМО принято маркировать в большинстве стран. Это помогает потребителю сделать осознанный выбор продуктов питания.
Помимо сельского хозяйства, ГМО используют в медицине. Например, большая часть мирового запаса инсулина выпускается с применением генетически модифицированных бактерий. Благодаря этим микроорганизмам врачи получили безопасный и надежный источник жизненно необходимого вещества для диабетиков.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
