Протеиновый батончик — это не про фитнес: как производители маскируют десерт под полезную еду

Протеиновые батончики рекламируются как полезная еда, но они способны принести больше вреда, чем пользы. Об этом «АиФ» рассказал эндокринолог Антон Поляков. По его мнению, батончики – это «конфеты под прикрытием», а не источник питательных веществ.

Сахарная ловушка

Большинство коммерческих брендов ставят вкус выше питательной ценности. Поэтому они смешивают сахар в большом количестве с белками.

Отдельные «спортивные» батончики содержат 2-3 вида подсластителей, резко повышающих уровень сахара в крови. Это сводит на нет пользу от добавленного белка. Вместо того чтобы оказывать поддержку здоровью, такие продукты приносят те же калории, что и плитка шоколада, не отличаясь от нее по метаболическому воздействию.

Рекомендации по безопасному употреблению

Эксперт посоветовал строгое ограничение: не больше 1 батончика в день. Чтобы минимизировать риски для здоровья, рассматривайте их как десерт, который употребляется после сбалансированного приема пищи, а не как перекус или заменитель еды.

Как найти питательный батончик

При чтении этикеток обращайте внимание на список ингредиентов. Чем их меньше, тем лучше. Протеиновый батончик, ориентированный на здоровье, должен состоять из:

• натуральных источников белка;
• натуральных добавок;
• полезных подсластителей, таких как стевия;
• эмульгаторов, таких как лецитин.

Если батончик не содержит исключительно натуральных ингредиентов и не исключает добавленного сахара, рассматривайте его как лакомство, а не как продукт здорового питания.

Полезно знать

Первые протеиновые батончики были разработаны NASA в конце 1960-х годов. Первоначально их называли «космические пищевые палочки». Они были богатой питательными веществами заменой стандартному приему пищи для астронавта.

С тех пор батончик «эволюционировал». В состав современного входит не коровье молоко, а растительные альтернативы, полученные из гороха, риса, конопли. Их обновленный состав, если верить рекламе, «удовлетворяет потребности веганов и людей с аллергией на молочный белок».

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.