Молочные продукты при переломе: как они участвуют в формировании новой кости и что усиливает эффект
Молоко рекомендуют пить детям для того, чтобы поддержать здоровье костей. Любознательных людей эта информация заставляет задаваться вопросом: влияют ли молочные продукты на скорость восстановления костей после перелома. Подробнее об этом рассказал «АиФ» травматолог Александр Саутенко.
При переломе кости организм запускает сложный биологический процесс восстановления, требующий поступления определенных питательных веществ. Например, кальция.
Молочные продукты, включая молоко, йогурт и сыр, считаются главными источниками кальция и фосфора. Оба минерала участвуют в построении костной ткани. В фазе «минерализации» организм извлекает их из кровотока для создания и отверждения мягкой костной мозоли, которая первоначально образуется в месте перелома.
Кроме того, молочные продукты содержат высококачественный белок, необходимый для выработки коллагеновой матрицы, которая станет внутренним каркасом для новой кости. Поэтому употреблять молочные продукты при переломе полезно и важно.
Эффект витамина D
Включить в рацион придется не только молоко. Витамин D – это гормоноподобное питательное веществ, помогающее усвоению кальция в кишечнике. Без него организм не способен эффективно использовать потребляемый кальций, что замедляет переход от мягкой мозоли к стабильной, твердой кости. Чтобы получить больше витамина D гуляйте утром на солнце и включайте в рацион яйца, рыбу, в которых он содержится.
При этом эксперт напомнил о важности сбалансированного рациона. Он обеспечит широкий спектр питательных веществ, полезных для оздоровления организма. Для тех, кто придерживается безмолочного образа жизни, те же питательные преимущества появляются, если добавить в рацион растительное молоко и нежирные белки.
Полезно знать
Половина объема костной ткани состоит из белка. Увеличение потребления нежирного мяса, бобовых и сои в период восстановления поможет выработке коллагена, главного строительного элемента для белкового каркаса кости. Кроме того, витамин С выступает в качестве кофактора в синтезе коллагена. Употребление цитрусовых, болгарского перца и клубники отвечает за прочность биологического «клея», скрепляющего новую кость.
Магний, калий и цинк играют вспомогательную роль в метаболизме костной ткани. Магний помогает биохимическим реакциям, необходимым для минеральной плотности костей, а цинк стимулирует деление и рост клеток.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
