Биография
Катерина Аржаная, выбирая в молодости профессию журналиста, вряд ли могла предположить, что когда-нибудь станет шеф-поваром, искушенным в тонкостях высокой кухни. И все же однажды девушка, с детства любившая возиться у плиты, приняла смелое решение и изменила ход карьеры, с головой погрузившись в новый мир гастрономических ингредиентов, техник и блюд.
Детство и юность
Катерина Аржаная родилась 2 октября 1983 года в подмосковном городе Загорске, которому спустя 8 лет вернули историческое название Сергиев Посад. Известно, что детские годы биографии девушка провела в родном городе. На каникулах часто гостила в Брянской области у бабушки и дедушки, которым помогала в выращивании фруктов и овощей. В деревне наблюдала за приготовлением в домашних условиях вяленого мяса и колбас, а также училась делать выпечку. Подражая взрослым, она сама пристрастилась к готовке при поддержке и одобрении мамы, позволившей дочери превратить кухню в поле для кулинарных экспериментов.
Катя также с юного возраста любила писать сочинения и рассказывать истории и потому, получив среднее образование, поступила на журналистский факультет в Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова и несколько лет проработала по полученной специальности.
Кулинарная карьера Катерины Аржанаи
Поменять вектор карьеры Аржаная решила после того, как начала путешествовать, во время поездок стала посещать в разных странах рестораны и впервые попробовала блюда, претендующие на звания кулинарных шедевров.
После переезда в 2008 году в Австралию девушка поступила в частный кулинарный колледж, а первую работу поваром нашла по объявлению. Позднее ей довелось поработать в самых разных заведениях, в том числе 5 лет набираться опыта в ресторане, принадлежавшем знаменитому шеф-повару Мэтту Морану. Оправившись от трудностей, связанных с пандемией COVID-19, Катерина вплотную занялась созданием собственных рецептов и меню, получила образование управленца и сейчас заявляет о себе как о privacy-шефе, предоставляющем услуги эксклюзивного ресторанного питания для частных и корпоративных клиентов.
Летом 2022 года в жизни девушки произошло знаменательное событие: на национальном этапе международного конкурса World Food Championships она победила в категориях «Десерты» и «Веганская еда» и получила путевку в американский Даллас. В ноябре австралийка посостязалась в мастерстве приготовления сладких блюд с маститыми коллегами из других стран. Прошла первый тур престижного состязания и попала в финальную категорию, в которой по сумме балов заняла 5-е место. Спустя два года Аржаная вновь приехала в США и в Индианаполисе представляла Австралийский континент на престижном конкурсе поваров в категории «Морепродукты», но прежнего успеха не снискала.
Личная жизнь
События личной жизни уроженка Подмосковья не афиширует и в соцсетях публикует преимущественно фото и видео, связанные с профессиональной деятельностью.
При случае Аржаная старается приезжать в Россию и навещать город детства. Женщина не скрывает, что скучает по родине, и заявляет, что гордится собственным происхождением:
«У меня всегда спрашивают про акцент. Да-да, у меня до сих пор есть акцент, и я этого не стесняюсь. Я с гордостью говорю, что родилась и выросла в России».
Бодрость тела и духа девушке помогают поддерживать регулярные тренировки, путешествия, треккинг и прогулки с собакой. Любит она также на досуге посещать музеи, увлекается современным искусством и, конечно же, с интересом пробует творения коллег-поваров в кафе и ресторанах.
Катерина Аржаная в шоу «Адский шеф»
В конце лета 2024 года в своем инстаграм-аккаунте (соцсеть запрещена в РФ, она принадлежат корпорации Meta, которая признана в России экстремистской) Аржаная сообщила подписчикам, что стала участницей 3-го сезона кулинарного шоу «Адский шеф», показ которого стартовал на телеканале «Пятница!» 21 августа. В первом же выпуске передачи, снимавшемся в жаркой пустыне недалеко от Абу-Даби в ОАЭ, жительница Сиднея завоевала симпатию ведущего, ресторатора Константина Ивлева, и получила от него золотые монеты за приготовление восточного и авторского блюд.
Поварской талант участницы «оранжевой», женской, команды проявлялся неоднократно и чаще, чем у других, оценивался пятерками. Впрочем, случались у Катерины на кухне и откровенные провалы, как, например, в 10-й серии проекта, когда в дуэте с Аллой Мингазовой повар за плохо приготовленные желудочки с перловкой получила 0 баллов. В 14-м выпуске после неудачи сразу в двух конкурсах Аржаная стала вместе с Данилом Горбуновым кандидатом на вылет. От ухода девушку спасло вмешательство Ивлева, в результате чего из борьбы за приз в 1 млн рублей выбыла Раиса Дворцова.
Интересные факты
- В списке звездных клиентов Аржановой значатся имена поп-див Пинк и Тейлор Свифт, приезжавших с гастролями в Австралию.
- Фантазируя на тему открытия собственного ресторана, Катерина говорит, что подавала бы гостям блюда в стиле фьюжен с оттенками русской национальной кухни, которая в южной стране представлена скромно.
