Натуральный или растворимый — вот в чем вопрос: какой из вариантов выбрать для здоровья и энергии — диетолог о пользе и вреде разных видов
Натуральный и растворимый кофе — состав разный, свойства одни.
Ценители натурального кофе с пренебрежением относятся к растворимому, что не уменьшает его популярность. Он незаменим в походе, его пьют на рабочем месте и дома.
Врач-диетолог Наталья Павлюк в разговоре с «Радио 1» рассказала, что в исследованиях свойств напитка, которые проводятся научными институтами, нет разделения на натуральный и растворимый, а значит, полезные свойства воспринимаются как равные, даже если состав слегка отличается.
Оба вида кофе – источники антиоксидантов, снижающих риск развития заболеваний сердца, депрессии, болезни Паркинсона. Они вызывают прилив энергии и повышают умственные способности, хотя в растворимом антиоксидантов меньше, чем в натуральном.
В зависимости от способа обработки зерен конечный продукт получается гранулированным и сублимированным. Во втором содержится больше полезных веществ и его приравнивают по пользе к натуральному кофе, сообщила диетолог.
По словам эксперта, люди по-разному реагируют на один и тот же кофе. И это стоит учитывать. А, например, пациенты с язвой желудка испытывают изжогу независимо от того, какой вариант напитка выпили. У кого-то повышается давление, у другого выявлены признаки непереносимости кофе в целом. Так вопрос о пользе становится индивидуальным.
Некоторые ценители напитка беспокоятся о содержании кофеина. В растворимом его меньше, чем в заварном. Поэтому тем, кто планирует сократить поступление этого алкалоида в организм, лучше купить гранулы, а не зерна.
Полезно знать: содержание кофеина не указывается на упаковке, но крупные производители кофе размещают такую информацию на своих сайтах. При желании любитель напитка может оценить этот показатель через интернет.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
Ранее Елена Малышева рассказала о предпочтительности холодной пищи для организма.