Яблоки и риски для здоровья: кому и почему стоит соблюдать осторожность при употреблении любимых фруктов — комментарии эндокринолога
Яблоки полезны, но есть риски — будьте внимательны.
С наступлением Яблочного Спаса растет количество людей, включивших в ежедневный рацион яблоки. Из них готовят пироги и запеканки, компоты и варенья, пьют сок и делают квас. О том, кому стоит употреблять яблоки с осторожностью, рассказала «Известиям» врач-эндокринолог Вероника Неудахина.
Прежде всего, не злоупотребляйте. Средний объем желудка человека – 1 литр. Он способен расширяться до 4 литров при поступлении пищи, но превращать его в «мешок» не стоит. Сытный обед из 3 блюд и яблочный пирог на десерт вызовут чувство тяжести и переедания. Лучшие кушать чаще, но маленькими порциями.
В яблоках и цитрусовых повышенный уровень кислотности. Зубы покрыты эмалью, но она изнашивается под воздействием кислот, что приводит к кариесу. Если человек ощущает боль, употребив горячую или холодную пищу, то это признак истончения слоя. Чтобы защитить зубы от кислотной эрозии, выпивайте 50-100 мл воды сразу после того, как съели кислое яблоко.
Яблочная аллергия принимает разные формы – от легкой до тяжелой. Обычно она возникает у тех, кто страдает аллергией на пыльцу березы. Это связано со сходством белка, на который реагирует иммунная система. Такой тип патологии чаще встречается в Центральной и Северной Европе. Еще одна группа риска – люди с аллергией на персик. Их организм реагирует на большее количество белков, среди которых могут оказаться и те, что содержатся в вишнях, орехах, яблоках.
Полезно знать: семена яблок также не рекомендуется употреблять в пищу, так как они содержат амигдалин – гликозид, состоящий из цианида и сахаров. Но для того, чтобы отравиться, семян придется съесть очень много и при этом раздавить. Среднестатистическому человеку понадобится от 150 до нескольких тысяч семечек.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.