Помидорная угроза: любимый овощ может ухудшить состояние здоровья — комментарии диетолога
Помидоры могут усугубить мочекаменную болезнь.
Помидоры стали популярным компонентом диет благодаря составу и вкусу. Но их употребление может вредить организму. Врач-диетолог Олег Кривченков рассказал в интервью изданию «Известия» о том, как помидоры влияют на людей с мочекаменной болезнью.
Эта патология представляет собой состояние, при котором в мочевыводящих путях образуются камни – кристаллы кальция, оксалата, мочевой кислоты. Сбалансированное питание играет решающую роль в том, будут они образовываться или нет.
Томаты содержат соединения, которые представляют опасность для людей с мочекаменной болезнью.
Соланин — гликоалкалоидный токсин, содержащийся в различных пасленовых растениях, включая томаты. Хотя его главной проблемой остается токсичность в высоких концентрациях, воспалительные свойства соланина теоретически благоприятствуют возникновению состояний, усугубляющих мочекаменную болезнь, особенно у восприимчивых людей.
Щавелевая кислота — это природное органическое соединение, встречающееся в продуктах растительного происхождения, включая помидоры. Связываясь с кальцием, содержащимся в моче, она образует камни оксалата кальция. Это наиболее распространенный тип камней. Поэтому употребление томатов умеренно опасно для всех пациентов с этой патологией, но особенно для тех, у кого уже выявлены образования, состоящие из оксалата.
Полезно знать: если вы страдаете мочекаменной болезнью или хотите предотвратить образование камней в почках, но любите помидоры, соблюдайте умеренность в их употреблении. Кулинарная обработка снижает количество оксалатов. Использование томатов в одном блюде с источником кальция (творог) «свяжет» еще часть кристаллов.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.