Опасность рафинированных продуктов: почему сладости и белый хлеб вредят организму — мнение диетолога
Рафинированные продукты — скрытая угроза для здоровья.
Рафинированные продукты предлагают удобства в виде быстрого поступления глюкозы в организм и мгновенного удовлетворения чувства голода. Но они также несут опасность для здоровья. Диетолог-нутрициолог Зоя Богданова в интервью изданию «Известия» рассказала о том, почему не стоит злоупотреблять ими.
Белый хлеб, выпечка, магазинные сладости – примеры рафинированных продуктов. Их можно сравнить с тем, как если бы из свеклы вынули все пищевые волокна, оболочку и воду. Останется только сахар, который вы и употребили. В процессе производства к глюкозе добавились консерванты, красители, загустители и ароматизаторы.
Среди последствий злоупотребления рафинированными продуктами отмечают:
Скачки сахара в крови из-за ускоренного переваривания глюкозы. Результат плачевен. Вы снова испытываете чувство голода через короткий промежуток времени. Скачки сахара приводят к энергетическим сбоям. Появляется раздражительность, нервозность, теряется усидчивость.
Набор веса. Избыток сахара способствует накоплению абдоминального жира. Зоя Богданова отметила, что инсулин, попавший в кровь, помогает синтезу жировой ткани. Если вы много движетесь, то сахар будет потрачен на синтез мышц, а если нет, то начнет откладываться в виде лишних килограммов. Это особенно вредно для людей после 40 лет. С возрастом организм вырабатывает все меньше мышечной ткани. Поэтому люди оказываются больше предрасположены к набору лишних килограммов. Из-за резкого появления чувства голода и отсутствия клетчатки, способной заполнить желудок, человек часто есть и поэтому переедает.
Повышается риск хронических болезней. Скачки сахара провоцируют развитие диабета II типа. Недостаток клетчатки ведет к запорам и другим болезням кишечника.
Полезно знать: рафинированные продукты могут вызывать привыкание, формируя тягу к нездоровой пище.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.