Пусть хозяйку Нового года встречает подруга: приготовьте «Салатную змею» — удивите гостей необычным угощением

«Салатная змея» украсит Новый год.

«Салатная змея»: праздничное блюдо / Фото: 1000.menu

Если хотите удивить семью и друзей интересным новогодним салатом, то в наступающем 2025 году приготовьте «Салатную змею». Она украсит праздничный стол и порадует животное, которое вступит в права Хозяина года 29 января по восточному календарю.

Ингредиенты:

салат романо или листовой – 100 г;
огурец – 1-2 больших;
морковь среднего размера – 2-3 шт.;
помидоры черри – 100-150 г;
стебли сельдерея – 2 шт.

Для украшения :

оливки – 10-12 шт.;
свежие травы (петрушка, укроп) – 3-5 веточек.

Для заправки:

оливковое масло – 1/3 стакана;
уксус – 1/4 стакана;
мед – 1 ст. ложка;
дижонская горчица – 1 ч. ложка;
соль и перец по вкусу.

Промойте все овощи под холодной проточной водой. Промокните бумажным полотенцем. Нарежьте:

огурец и морковь – тонкими кружочками или полумесяцами (из них выкладывают тело змеи);
помидоры черри – половинками (вместе с листьями салата они образуют поляну вокруг рептилии);
сельдерей – короткими палочками.

На сервировочном блюде уложите листья салата. Поверх них выложите огурцом волнообразное тело. Чередуйте огурец с морковкой, чтобы получить узорчатый эффект.

Голову змеи делают из половинки огурца. Его надрезают, чтобы сделать рот и добавить тонкий язык из кусочка болгарского перца или натертой на терке моркови. Для глаз используйте черные оливки. Поместите их на голову и зафиксируйте кусочком зубочистки.

Декорируйте поляну. Половинки помидоров станут шляпками грибов, если на них нанести точки майонезом и разложить вокруг. Тертая морковь и огурец создадут травянистое покрытие. Дополните его зеленью петрушки или укропа. Смешайте компоненты заправки и полейте смесью салат.

Полезно знать: салаты можно готовить заранее, но заправкой их поливают непосредственно перед подачей, чтобы блюдо оставалось свежим.

Читайте также по теме: