Креветки с французским акцентом: хрустящая панировка и нежный соус — идеальное сочетание для вкусного ужина

Креветки по-французски — изысканное угощение.

Креветки по-французски: хруст под соусом / Фото: Pinterest

Креветки 一 самый популярный морепродукт. Испортить его практически невозможно. Даже в самом обычном отварном виде они имеют насыщенный и приятный вкус. Если же проявить немного фантазии и добавить еще ингредиентов, то можно получить нечто невероятное. Именно так появился рецепт креветок по-французски, которым поделились с читателями авторы паблика «Лучшие рецепты Повара» в сети «ВКонтакте».

400 г креветок моют и очищают от панцирей, оставив хвостики. Далее каждую обмакивают во взбитое яйцо и обваливают в муке, перемешанной с сушеным базиликом. Затем снова погружают в яйцо, оттуда кладут в панировочные сухари и отправляют на разогретую сковороду, где жарят с небольшим количеством растительного масла.

Через 2-3 минуты креветки вынимают и обсушивают с помощью бумажных полотенец, чтобы удалить излишки жира.

К ним готовят соус из измельченной половинки репчатого лука, 1 соленого огурца, трети стакана майонеза и такого же количества сметаны, а также 1 ст. л. мелко нарубленной петрушки и 1 ст. л. нашинкованных маслин. Все ингредиенты тщательно перемешивают.

Готовые креветки выкладывают на блюдо, а в центр ставят небольшую миску с соусом.

Полезно знать: в мире насчитывается около 2000 видов креветок, самой крупной из которых является черная тигровая. Ее длина составляет 35 см, а вес способен достигать 650 граммов. Мясо этих ракообразных обладает большим количеством полезных свойств. Его употребление помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунитет, улучшает память и внимание, а также положительно влияет на состояние кожи и волос.

Читайте также по теме: