Такитос с креветками: хрустящее тесто и сочная начинка — пикантный рецепт для семьи и друзей

Хрустящий такитос — праздник вкуса.

Такитос с креветками: изысканный вкус на вашем столе / Фото: tataevassortiment.ru

Такитос – лепешка с начинкой, свернутая рожком, но такитос с креветками – это тесто полукруглой формы, обернутое вокруг начинки и обжаренное. Ее макают в сметану или соус.

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
паприка и тмин – по 1 ч. ложке;
креветки очищенные – 24 шт.;
сметана – 2 ст. ложки;
зеленый лук – 3-4 шт.;
масло для жарки.

Для теста понадобится:

мука – 3 стакана;
разрыхлитель и соль – по 2 ч. ложки;
жир и горячая вода – по 3/4 стакана.

Очищенных ракообразных выкладывают на сковороду и обжаривают в горячем масле, посыпав солью и специями. Время жарки – по 3-4 минуты с каждой стороны.

Ингредиенты для теста соединяют в миске и замешивают. При необходимости добавляют дополнительную муку, если липнет. Делят на 12 одинаковых шариков. Раскатывают каждый в тонкую лепешку и разрезают пополам.

Половинку лепешки обмакивают во взбитое яйцо со специями и солью. Выкладывают на доску. Заворачивают в нее креветку, чтобы остался торчать хвостик. Повторяют то же самое с остальными ракообразными.

Обжаривают заготовки на сковороде и выкладывают на сервировочное блюдо. Посыпают измельченным луком и подают со сметаной или готовят соус. Гарнир такитос – жареная кукуруза или свежий овощной салат.

Полезно знать: морепродукты можно заменить на курицу-гриль, говядину или овощную начинку.

Читайте также по теме: