Горшочек, вари: вкусный рецепт кролика с картофелем — сочное блюдо с овощами

Кролик с овощами в горшочке — аппетитное блюдо.

Кролик с картофелем: рецепт в горшочке / Фото: Georgiangastronomy

Мясо кролика известно некоторой сухостью. Но если правильно приготовить продукт в присутствии овощей, то получается сочное, нежное, вкусное блюдо.

Авторы портала «Кулинары» делятся рецептом приготовления кролика в горшочке с картофелем и морковью.

Понадобится следующий набор ингредиентов:

свежая крольчатина — 300 г;
картофель — 4–5 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
сметана — 2–3 ст. л.;
вода или мясной бульон — 300 мл;
лавровый лист — 2 шт.;
соль, перец — по вкусу.

Мясо срезают с костей, чтобы осталось только филе — для приготовления подходят любые части тушки. Продукт разделяют на удобные для употребления ломтики.

Репчатый лук очищают и нарезают перьями, соединяют с крольчатиной, солью и перцем. Туда же кладут сметану и разделенную на кружочки морковь. Компоненты тщательно перемешивают и отправляют обмениваться вкусами на 1 ч.

Половину продуктов выкладывают в горшочек, сверху распределяют нарезанный кубиком очищенный картофель и слегка подсаливают. Затем — оставшуюся часть ингредиентов. Туда же наливают воду или бульон, кладут лавровый лист. Накрывают емкость и ставят в еще холодную духовку. Включают нагрев до 170 °C и готовят в течение 1,5 ч.

Блюдо подают в горячем виде. При желании посыпают нарубленной зеленью.

Полезно знать: мясо кролика входит в число лидеров по своим диетическим качествам. По сравнению с другими видами в нем гораздо меньше жира — только 11%. Поэтому угощения на его основе разрешается употреблять даже во время диеты.

Читайте также по теме: