Ушастое блюдо для ценителей здорового питания: кролик в сливках и соевом соусе — вкус гастрономического удовольствия
Кролик в сливках — вкусное и диетическое блюдо.
Диетическое мясо кролика идеально подходит для тех, кто придерживается здорового питания. Оно безопасно для людей с хроническими болезнями сердца, содержит необходимые организму питательные вещества и готовится разными способами. Например, кролик тушеный со сливками, соевым соусом и луком.
Ингредиенты:
- лук и лимон – по 1 шт.;
- кролик – 1 шт. (1,5-2 кг);
- подсолнечное масло – 1 ст. ложка;
- соевый соус – 3 ст. ложки;
- травы – по вкусу;
- чеснок – 2 головки;
- сливки – 1 стакан.
Промойте кролика под холодной водой и промокните насухо. Разрежьте на порционные кусочки. Щедро приправьте их солью и перцем для усиления вкуса.
Форму для запекания смажьте маслом. Травы (тимьян, орегано) смешайте с соевым соусом и замаринуйте мясо на 30 минут, после чего поместите в форму. Добавьте нарезанный полукольцами лук, дольки лимона, чеснок. Добавьте сливки.
Накройте крышкой из фольги и отправьте в духовку на 1 час. Предварительно разогрейте ее до 180 °С. Подавайте кролика с хрустящим хлебом, картофельным пюре или с подложкой из рассыпчатого риса, чтобы он пропитался вкусным соусом.
Полезно знать: мясо кролика можно хранить в холодильнике несколько дней. Считается, что на второй день оно будет вкуснее, потому что вкус соусов равномерно распределится по толщине мяса.
Читайте также по теме: