Как варить киноа правильно: 3 проверенных способа — секреты вкуса и пользы
Еда
28 января 2025 г. 14:19
Время чтения: 2 минуты

Как варить киноа правильно: 3 проверенных способа — секреты вкуса и пользы

Киноа — универсальная и питательная крупа.

Как варить киноа: 3 способа
Как варить киноа: 3 способа / Фото: freepik.com

Киноа — псевдозерновая хлебная культура, по свойствам и энергетическому составу похожая на гречку. Для получения пользы от продукта его важно правильно приготовить.

Авторы дзен-канала Men Today рассказывают, как правильно варить киноа тремя способами.

Чтобы сварить крупу любым из методов, ее предварительно промывают под проточной водой. Если планируется использовать плиту и обычную кастрюлю, продукт заливают холодной водой — на 1 стакан киноа понадобится 1,5 стакана жидкости.

Емкость ставят на максимальный нагрев, солят по вкусу, после закипания снижают огонь и варят четверть часа под крышкой. Затем убирают с плиты и дают настояться еще 10 мин., перемешивая, чтобы не слиплось.

Для мультиварки крупу заливают кипятком, тщательно перемешивают и готовят 20 мин. в режиме «тушение».

Также продукт нетрудно приготовить в микроволновой печи. Понадобится холодная вода и выставленный на 6 мин. режим максимальной мощности. После этого емкость вынимают, содержимое перемешивают, накрывают крышкой и возвращают еще на пару минут при тех же настройках.

Полезно знать: насчитывается свыше 100 сортов киноа. Все они условно делятся на 3 типа. Белое — признается вкуснейшим, похожим на рис с ореховым оттенком, чаще остальных используются для выпечки, десертов, гарниров. Черное — наделено повышенными антиоксидантными свойствами, при употреблении приятно похрустывает, но считается редким. Красное — идеально для варки, потому что не разбухает, содержит массу полезных веществ: железа, фосфора, белка и пр.

Читайте также по теме:

Читайте также