Как варить киноа правильно: 3 проверенных способа — секреты вкуса и пользы
Киноа — универсальная и питательная крупа.
![Как варить киноа: 3 способа Как варить киноа: 3 способа](https://24smi.org/public/media/resize/800x-/2025/1/28/24_mCOkvN3.jpg)
Киноа — псевдозерновая хлебная культура, по свойствам и энергетическому составу похожая на гречку. Для получения пользы от продукта его важно правильно приготовить.
Авторы дзен-канала Men Today рассказывают, как правильно варить киноа тремя способами.
Чтобы сварить крупу любым из методов, ее предварительно промывают под проточной водой. Если планируется использовать плиту и обычную кастрюлю, продукт заливают холодной водой — на 1 стакан киноа понадобится 1,5 стакана жидкости.
Емкость ставят на максимальный нагрев, солят по вкусу, после закипания снижают огонь и варят четверть часа под крышкой. Затем убирают с плиты и дают настояться еще 10 мин., перемешивая, чтобы не слиплось.
Для мультиварки крупу заливают кипятком, тщательно перемешивают и готовят 20 мин. в режиме «тушение».
Также продукт нетрудно приготовить в микроволновой печи. Понадобится холодная вода и выставленный на 6 мин. режим максимальной мощности. После этого емкость вынимают, содержимое перемешивают, накрывают крышкой и возвращают еще на пару минут при тех же настройках.
Полезно знать: насчитывается свыше 100 сортов киноа. Все они условно делятся на 3 типа. Белое — признается вкуснейшим, похожим на рис с ореховым оттенком, чаще остальных используются для выпечки, десертов, гарниров. Черное — наделено повышенными антиоксидантными свойствами, при употреблении приятно похрустывает, но считается редким. Красное — идеально для варки, потому что не разбухает, содержит массу полезных веществ: железа, фосфора, белка и пр.
Читайте также по теме:
- Вкусная каша на каждый день: пшеничная крупа с овощами
- Гречневая каша по-купечески: насыщенный вкус с овощами и специями
- Франгольо — кукурузная каша с орехами: испанский рецепт на молоке
- Гречневая каша с черносливом: превосходное сочетание для здорового питания
- Перловка с яркими овощами: простой рецепт с нутом и базиликом для сытного обеда