Макаронная запеканка с индейкой и грибами: сытный ужин с нежным соусом — простой рецепт

Нежное мясо, сливочный соус, ароматные грибы — запеканка на все случаи.

Макаронная запеканка: индейка, грибы, соус / Фото: Pinterest

Существует категория блюд, в которых сразу присутствует набор необходимых для полноценного обеда или ужина компонентов. При этом их приготовление не требует специфических поварских навыков.

Например, авторы портала «Бульон.ру» делятся рецептом сытной и вкусной макаронной запеканки с шампиньонами и индейкой.

Что понадобится:

макаронные изделия — 130 г;
грудка индейки — 200 г;
грибы — 250 г;
молоко — 350 мл;
масло сливочное — 50 г;
масло подсолнечное — 1 ст. л.;
мука — 50 г;
сахар-песок — ¼ ч. л.;
мускатный орех — 2 щепотки;
соль;
черный перец.

Муку прогревают в сотейнике 3 мин. Кладут к ней сливочное масло и убирают нагрев. Наливают молоко, добиваются однородности, работая венчиком. Возвращают емкость на огонь. Солят, сыпят мускатный орех с сахаром. Перемешивают, дожидаясь густоты сметаны.

Мясо нарезают тонкими ломтиками и укладывают в форму для выпекания. Солят и перчат. Распределяют макароны. Следующий слой — нарезанные и обжаренные грибы.

Ингредиенты заливают соусом из сотейника. Форму закрывают фольгой и отправляют на 1 ч. в разогретую до 180 °C духовку. Затем раскрывают и держат еще 20 мин. до образования румянца. При подаче запеканку раскладывают порциями по тарелкам.

Полезно знать: в качестве макаронных изделий для такого угощения подходят любые по вкусу. Для удобства рекомендуется выбрать небольшие рожки, но хуже не будет, если воспользоваться, например, яичной лапшой.

Читайте также по теме: