Чебуреки на десерт: нежная начинка и хрустящее румяное тесто — простой рецепт сладкого угощения

Чебуреки в новом формате — сладкий десерт.

Сладкие чебуреки: яблоки и корица / Фото: Pinterest

Чебуреки – это жаренные во фритюре пирожки с начинкой из рубленого мяса с луком. Но современные хозяйки готовят их с разными начинками, в том числе и с яблоками.

Для приготовления понадобится:

пшеничная мука – 0,5 кг;
яблоки – 2-3 шт. в зависимости от размера;
сахар – 0,5 стакана;
растительное масло для жарки;
вода – 250 мл;
соль.

Смешайте в миске просеянную муку и соль. Добавьте туда теплую воду и 2 ст. ложки растительного масла. Перемешивайте лопаткой, пока тесто не начнет собираться в комок, затем начните вымешивать его руками на слегка посыпанной мукой поверхности. Месите 5-7 минут, пока не получится гладкая, эластичная масса. Сформируйте из нее шар. Верните его в миску. Накройте полиэтиленом и дайте постоять 30-60 минут. Это облегчит раскатывание.

Приготовьте в другой миске начинку. Нарежьте яблоки кубиками. Смешайте с сахаром и корицей (по желанию). Чтобы фрукты не темнели, их можно сбрызнуть лимонным соком.

Разделите тесто на равные части. Раскатайте из каждой тонкий круг. Выложите по 2 ложки начинки на одну половину круга. Второй накройте, придав чебуреку форму полумесяца. Защипните края.

Разогрейте масло в кастрюле или сотейнике на среднем огне. Осторожно выкладывайте в него чебуреки, обжаривая каждый по 2-3 минуты с каждой стороны. Выньте шумовкой и положите чебуреки на решетку или тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.

Полезно знать: при подаче сладкие чебуреки можно посыпать сахарной пудрой.

Читайте также по теме: