Золотистые яблочные колечки: воздушный кляр и аромат корицы — быстрый десерт

Хрустящие яблоки — десерт для всех.

Хрустящие яблоки: десерт из кляра / Фото: pinterest.com

Яблочные колечки 一 вкусный и простой десерт, который будет уместен даже на праздничном столе. Его ингредиенты весьма доступны, а приготовление не занимает много времени и сил.

Рецептом с читателями поделилась автор дзен-канала «В саду у Валентинки».

Необходимые продукты:

3-4 яблока;
120-150 мл газированной воды (можно заменить обычной);
1 куриное яйцо;
120 г муки;
1 ч. л. сахара;
20-30 г сливочного масла;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
щепотка корицы;
соль 一 по вкусу;
масло растительное для жарки.

Яблоки тщательно моют и нарезают кольцами толщиной 7-8 мм, не снимая кожуры. Далее вырезают из каждого сердцевину при помощи пробки от бутылки или ножа.

На втором этапе приступают к созданию кляра. Для него соединяют газировку, яйца (лучше взять только белки), соль, сахар, корицу, разрыхлитель, муку и кусочек растопленного сливочного масла. Все компоненты тщательно взбивают до однородной консистенции.

Глубокую сковороду с большим количеством подсолнечного масла ставят на сильный огонь и по очереди обжаривают в ней с двух сторон колечки. Последние не должны соприкасаться друг с другом. Также можно воспользоваться и фритюрницей.

Как только кольца приобретут золотистый оттенок, их вынимают и выкладывают на бумажную салфетку, чтобы избавить от излишков масла.

Перед подачей десерт посыпают сахарной пудрой и корицей или поливают сиропом.

Полезно знать: яблоки считаются одними из самых низкокалорийных фруктов. Кроме того, в них немало клетчатки, которая необходима для полноценной работы желудочно-кишечного тракта, а также антиоксидантов и витаминов, в первую очередь — витамина C. Он помогает организму бороться с вирусами и бактериями и защищает клетки от разрушительного действия свободных радикалов. Существует мнение, что употребление хотя бы 1 яблока в день снижает шансы заболеть сахарным диабетом II типа на 28%.

Читайте также по теме: