Свинина с грушами и лимоном: необычный рецепт нежного мяса — кисло-сладкий вкус с медовой ноткой
Еда
3 февраля 2025 г. 16:55
Время чтения: 2 минуты

Свинина с грушами и лимоном: необычный рецепт нежного мяса — кисло-сладкий вкус с медовой ноткой

Груши делают свинину мягче — это секрет вкусного блюда.

Свинина с грушами: сочное и ароматное блюдо
Свинина с грушами: сочное и ароматное блюдо / Фото: pinterest.com

Свинина, приготовленная с грушами и лимоном, сделает ваше ежедневное меню чуть более разнообразным. Груша используется в рецептах корейской кухни для смягчения мяса и придания ему кисло-сладкого вкуса.

Для приготовления понадобится:

  • свинина – 0,5 кг;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • соль и перец – по вкусу;
  • груши – 2 шт.;
  • сок 1 лимона;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • тимьян или кинза для украшения.

Срежьте лишний жир со свинины, нарежьте кусочками и приправьте солью, тимьяном и перцем. Отложите в сторону.

Вымойте и нарежьте фрукты на четвертинки, удалив семена. Снимите цедру и выжмите сок с лимона.

Разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте в сковороду свинину. Обжаривайте 4-5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки.

Извлеките мясо на тарелку и в той же сковороде обжарьте груши 3-5 минут, пока они не станут мягче. Затем добавьте лимонный сок и цедру. Перемешайте, добавьте мед. Такое сочетание усиливает фруктовый вкус, формируя баланс кислого и сладкого.

Верните свинину в сковороду. Смешайте и тушите на медленном огне 5-15 минут. При подаче посыпьте тимьяном или кинзой.

Полезно знать: подавайте это блюдо с гарниром из нежного картофельного пюре, рассыпчатого риса или тушеных овощей.

Читайте также по теме:

Читайте также