Шоколадный торт без муки и сахара: нежный десерт с кремом из тофу — простой рецепт

Десерт без муки и сахара — шоколадная нежность на основе тофу.

Шоколадный торт: нежность без сахара / Фото: дзен-канал «Унесенные лишним весом»

Тофу 一 уникальный продукт, который можно использовать в самых разных рецептах. С ним готовят салаты, супы, пасту, мясные и рыбные блюда, гарниры и даже десерты. Получается и вкусно, и полезно.

Автор дзен-канала «Унесенные лишним весом» рассказала своим читателям, как сделать шоколадный торт с кремом из тофу.

Понадобятся следующие продукты:

160-170 г миндаля или грецких орехов;
80 г овсянки;
5 ст. л. порошка какао;
20-25 фиников среднего размера;
300 г мягкого тофу.

Финики предварительно промывают и заливают на полчаса горячей водой.

Орехи и овсянку измельчают с помощью кофемолки или блендера до состояния муки. Следом добавляют 2 ст. л. какао, 10 фиников без косточек и повторяют процедуру.

Если масса получилась чересчур рассыпчатой, то в нее наливают немного финиковой воды, затем перемешивают и распределяют по силиконовой или стеклянной форме. Вышеуказанное количество ингредиентов подойдет для формы диаметром 15-17 см.

Далее приступают к созданию крема. Ради этого соединяют тофу, оставшиеся финики (также без косточек), 3 ст. л. какао и взбивают все блендером. Готовым кремом (он должен быть как густой йогурт по консистенции) обмазывают основу, разравнивают и отправляют на полчаса в разогретую до 150 градусов духовку в режиме конвекции (обдува).

По истечении указанного времени десерт вынимают из печи, остужают, украшают лепестками миндаля, дроблеными орехами, свежими ягодами или веточкой мяты и подают на стол.

Полезно знать: какао, которое входит в состав данного торта, обладает антиоксидантным эффектом, защищая организм от вредного влияния свободных радикалов. Также оно улучшает кровообращение и настроение, укрепляет иммунитет, снижает уровень сахара в крови и стимулирует работу мозга. Употреблять его не рекомендуется людям с заболеваниями ЖКТ.

Читайте также по теме: