Желейный торт с фруктами: нежный бисквит, воздушный крем и цитрусовая свежесть — рецепт для домашних праздников

Желейный торт — свежесть, нежность и праздничный вкус.

Желейный торт: бисквит и фрукты / Фото: Pinterest

Приготовить вкусный, симпатичный и при этом полезный десерт несложно в домашних условиях, если воспользоваться проверенным рецептом.

Например, автор дзен-канала «Вкусно всем» рассказывает, как приготовить желейный торт, в котором сочетается нежность бисквита с воздушностью крема и свежестью фруктов.

Что понадобится:

готовый бисквитный корж — 1 шт.;
желатин — 50 г;
сахар — 1 стакан;
ванилин — 1 пакетик;
сметана — 1 л;
ананасы — 180 г;
мандарины и апельсины — по 3 шт.;
банан — 1 шт.

Заливают желатин холодной водой и откладывают, чтобы набухал. Тем временем корж нарезают на кубики со стороной 1 см.

Очищают цитрусовые, мандарины разделяют на дольки, а апельсины нарезают кружками. На небольшие ломтики разделяют ананасовые колечки из банки и банановую мякоть. Фрукты не перемешивают.

Сметану смешивают в миске с сахаром и ванилином. В сотейнике до полного растворения прогревают желатин, дают ему слегка остыть и аккуратно вливают к полученной массе, попутно взбадривая ее миксером для получения жидкой кремовой консистенции.

Посередине формы для выпекания со съемными бортами выкладывают цитрусовые. Сразу покрывают их кремом, пока он не застыл. Сверху выкладывают слой бисквитных ломтиков, банан и ананас.

Снова льют крем и повторяют чередование, пока емкость не заполнится до краев. Накрывают форму пленкой и отправляют на 5–6 ч или на ночь в холодильник для застывания.

Полезно знать: бисквит можно сделать самостоятельно, взбив миксером 4 яйца и 150 г сахара, а затем вмешав 100 г муки. Выпекают корж 30–40 мин. при 180 °C.

Читайте также по теме: