Йошта — необычный гибрид: польза, применение и ограничения — стоит ли выращивать

Йошта — загадка среди садовых ягод.

Йошта: гибрид с пользой и нюансами / Фото: ekonomstrojdom.ru

Йошта — выведенный немецкими селекционерами гибрид крыжовника и черной смородины. Он планомерно набирает популярность среди садоводов и кулинаров, хотя и вызывает порой противоречивые отзывы.

О том, что собой представляет йошта, как ее применять, в чем польза и вред ягод, рассказывают авторы ВК-сообщества «Мы из "РЦЭО" (станция юннатов)».

Селекционеры хотели получить растение, в котором сочетались бы преимущества обеих родительских культур. Отчасти им это удалось. Йошта содержит ряд полезных веществ:

нормализующий гормональный фон йод;
благотворно влияющий на сосуды, нервы, мышцы и кости калий;
замедляющий старение антиоксидант рутин;
сообщающее организму энергию железо.

Кроме того, в ягодах присутствует глюкоза, медь, природные кислоты и пр. При употреблении плодов в пищу наблюдается повышение гемоглобина, нормализация давления, ускорение обменных процессов и т. д.

Эксперты утверждают, что гибрид можно есть при диабете, поскольку сахара в нем мало. Однако подчеркивают, что насчитывается немало противопоказаний. Так, не стоит с ним экспериментировать при гастрите, язве, колите, индивидуальной непереносимости, аллергии на родительские культуры.

В остальных случаях ягоды пригодны для употребления в пищу в сыром виде, а также для приготовления варенья, компотов, повидла, джемов и пр. Плоды можно замораживать и сушить, после чего они даже не теряют форму за счет плотной кожицы и сохраняют полезные свойства до зимы.

Вместе с тем йошту недолюбливают за меньшее содержание витамина C по сравнению со смородиной. Правда, в крыжовнике его еще меньше. Зато последний — более урожайный.

Полезно знать: недозревшие ягоды йошты напоминают крыжовник, спелые — смородину.

Читайте также по теме: