Майонез без вреда: альтернатива из авокадо — нежный вкус и максимум пользы
Соус из авокадо — идеальный вариант.
Майонез — соус, от которого трудно отказаться. Его можно сочетать практически с любыми продуктами, за исключением десертов, а потому многие просто не представляют свою жизнь без этой заправки.
К несчастью, магазинный майонез содержит консерванты, а также различные загустители, стабилизаторы и другие химические компоненты, оказывающие не самое положительное влияние на человеческий организм. Да и калорийность у майонеза высока, из-за чего диетологи рекомендуют и вовсе позабыть о нем. Хорошая новость состоит в том, что делать это совсем не обязательно, ведь есть отличная альтернатива — соус из авокадо, рецептом которого поделилась автор дзен-канала «Галина Правильное питание».
Приготовление такого майонеза займет всего несколько минут, а пользы от него будет значительно больше, чем от обычного. Не противоречит он и пп-меню, даже наоборот, ведь авокадо является ценным источником «правильных» жиров, к тому же обладает весьма приятным вкусом. Он здесь является главным ингредиентом. Достаточно будет одного спелого фрукта весом до 150 г. Его очищают от кожуры и нарезают кубиками.
Затем авокадо перекладывают в блендер. Туда же кладут 1 дольку чеснока, 30 мл растительного или оливкового масла, 2 ч. л. лимонного сока, щепотку соли и черного молотого перца и все тщательно перемалывают до однородной массы.
Готовый соус подают на стол или перекладывают в чистую стеклянную посуду с закрывающейся крышкой и убирают в холодильник. В подобном виде он способен храниться несколько дней.
Полезно знать: из-за отсутствия яиц в составе такой майонез считается постным, благодаря чему его могут употреблять люди, которые придерживаются данной диеты. Чтобы он получился вкусным, авокадо следует выбирать спелое, а для большей остроты туда также добавляют немного соуса шрирача.
Читайте также по теме: