Цикорий как альтернатива кофе: для стройности и иммунитета — польза для здоровья и противопоказания

Цикорий — полезная альтернатива кофе.

Цикорий 一 продукт, о пользе которого много говорят. Добывают его из корней многолетних растений. Их обжаривают и затем подвергают различной обработке. Так, в магазинах можно встретить разные виды цикория 一 молотый, растворимый и сублимированный. Его называют альтернативой кофе, но без кофеина, так как по своему вкусу оба этих напитка похожи.

Цикорий выращивают в странах с умеренным климатом, а также в тропиках 一 в Африке, Австралии, Северной и Южной Америке, Новой Зеландии и в Евразии (в том числе в России). Он хорошо переносит как жару, так и холод, поэтому считается одним из самых неприхотливых растений. Помимо корней, используют и его листья. Их кладут в различные салаты и другие блюда. Присутствует он и в рационе домашнего скота в качестве добавки.

Основная польза цикория состоит в том, что тот содержит природный пребиотик под названием инулин. Последний улучшает работу кишечника и активизирует метаболизм. По этой причине его часто советуют употреблять тем, кто хочет обрести стройные формы. Кроме того, доказано, что благодаря наличию гормона грелина цикорий приглушает чувство голода, что позволяет не переедать.

Отмечено и положительное влияние цикория на состояние печени 一 он снижает риск возникновения жирового гепатоза и уменьшает воспаление.

В ходе наблюдений за теми, кто выпивал по 1-2 чашечке в день цикория, было выявлено, что данное растение укрепляет иммунитет и повышает общий тонус. А еще оно способствует выработке серотонина (гормона удовольствия) и помогает преодолевать стресс.

Несмотря на все плюсы, и у цикория есть противопоказания. Его не рекомендуют пить больше 60 г в день, особенно тем, кто страдает от гипертонии, болезней почек и печени, а также беременным и кормящим матерям.

Полезно знать: примечательно, что цикорий всегда раскрывает и закрывает соцветия примерно в одно и то же время как по часам, причем даже в сорванном виде.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Читайте также по теме:

• Растворимый и молотый кофе: содержание кофеина и влияние на здоровье
• Растворимый кофе и старение: исследование связи с длиной теломер
• Искусство выбора кофе: как степень обжарки влияет на вкус
• Согревающий чай с необычным ингредиентом: напиток с лавровым листом
• Гималайский пряный чай: рецепт согревающего напитка