Идеальный десерт к празднику: бисквитное «Сердце» с шоколадным кремом и мастикой — вкусный тортик

Восхитительный торт — бисквитное «Сердце» с шоколадным кремом.

Романтика в выпечке: торт-сердце / Фото: дзен-канал «Вкусные рецепты домашней выпечки»

Праздничный бисквитный торт «Сердце» 一 десерт, который придется как нельзя кстати ко Дню всех влюбленных. Особенно, если он был приготовлен собственными руками. Такой подарок точно оценят по достоинству.

Пошаговой инструкцией с читателями поделились авторы дзен-канала «Вкусные рецепты домашней выпечки».

На первом этапе делают бисквит из 4 яиц, 1 стакана сахара и такого же количества муки. Сначала до пены взбивают первые два ингредиента, а потом постепенно вводят третий.

Готовое тесто выкладывают в форму в виде сердца, смазанную маслом, и отправляют на 25 минут в разогретую до 200 ºС духовку.

По истечении указанного количества времени бисквит вынимают, дожидаются, пока он остынет, и разрезают на 2 коржа ниткой или специальным приспособлением.

Далее принимаются за крем. Для этого соединяют 150 мл молока с 2,5 ст. л. муки и 200 г сахарного песка и варят до загустения. После в смесь добавляют 200 г сливочного масла и столько же растопленного шоколада и все тщательно перемешивают. Этим кремом смазывают оба коржа по бокам и сверху.

В качестве украшения берут 100 г маршмеллоу, заливают его 1 ст. л. воды и нагревают в СВЧ-печи в течение 10 минут. Следом засыпают 1,5 стакана сахарной пудры, все тщательно перемешивают, оборачивают пищевой пленкой и убирают на полчаса в холодильник.

Стол посыпают кукурузным крахмалом и на нем раскатывают мастику, из которой затем вырезают сердечки, цветы, кружочки и другие заготовки для украшения.

Полезно знать: на 14 февраля принято дарить открытки-валентинки с признаниями в любви. Такое послание, сделанное аж в 1477 году, было найдено в английской библиотеке. Оно является одним из самых старых.

Читайте также по теме: