Воздушный крем из шоколадной пасты: идеальная пропитка для тортов и пирожных — нежный десерт

Шоколадный крем из пасты — нежный, воздушный и невероятно вкусный.

Шоколадный крем: легкий и нежный / Фото: Pinterest

Шоколадная паста — излюбленное детское лакомство, которое обожают и взрослые тоже. Но мало кто знает, что из нее можно сделать удивительно вкусный десерт — воздушный крем. Пошаговой инструкцией приготовления данного угощения с подписчиками поделились авторы дзен-канала «Sousec.ru - Рецепты соусов».

Ингредиенты:

200 г шоколадно-ореховой пасты;
100 г сливочного масла комнатной температуры;
100 мл охлажденных сливок жирностью 33-35%;
50 г сахарной пудры;
1 ч. л. ванильного экстракта.

Сначала в миске взбивают масло миксером на средней скорости в течение нескольких минут, затем к нему добавляют сахарную пудру, а потом и саму пасту (ее предварительно можно немного разогреть в микроволновке). Все это время миксер не выключают, чтобы смесь не опала. В конце в нее бросают ванильный экстракт (по желанию).

Далее сливки достают из холодильника и также начинают взбивать до устойчивых пиков. Здесь важно не переусердствовать.

На завершающем этапе сливки постепенно соединяют с первой смесью при помощи лопатки. В итоге должен получится нежный крем. Для более сладкого вкуса его посыпают сахарной пудрой, после чего делят на порции и подают на стол. Данный крем способен храниться в герметичной емкости в холодильнике до 3 дней.

Если крем вышел чересчур густым, его разбавляют небольшим количеством молока или сливок, а для придания пикантного вкуса используют дробленый миндаль, фундук или другой орех.

Такой крем послужит отличной пропиткой для кексов, бисквитов, тортов и вафель. Он прекрасно дополнит и печенье с мороженым, а пирожные, профитроли и эклеры с ним получаются на редкость вкусными. Даже самые обычные блины, оладьи или тосты, благодаря этому крему легко превращаются в непревзойденные десерты.

Полезно знать: точный рецепт пасты «Нутелла» хранится в строжайшем секрете, но, по заверениям производителя, в каждой банке объемом 400 граммов содержится не менее 50 орехов и 0,5 стакана молока.

Читайте также по теме: