Легкий десерт для праздников и будней: бананово-шоколадный мусс порадует гостей и близких — простой рецепт

Бананово-шоколадный мусс — вкусный и легкий десерт.

Бананово-шоколадный мусс: рецепт десертам / Фото: Freepik

Бананово-шоколадный мусс – вкусный десерт, приготовленный из минимального количества ингредиентов. Им легко удивить гостей на праздничном ужине, но его также можно приготовить для себя по настроению.

Ингредиенты:

спелые бананы – 2 шт.;
темный шоколад – 200 г;
какао-порошок – 2 ст. ложки;
жирные сливки – 1 стакан;
сахарная пудра – по вкусу;
экстракт ванили – 1 ч. ложка;
соль – щепотка.

Очистите и разомните бананы в миске толкушкой. Используйте нож, чтобы разрезать темный шоколад на равные кусочки. Нагрейте в кастрюле воду и растопите шоколад на водяной бане. Добавьте размятые бананы в ту же миску. Перемешайте.

Просейте какао-порошок, чтобы избежать образования комков. Охладите миску для смешивания и венчик или насадки для миксера в морозильной камере 10–15 минут перед взбиванием. Влейте в миску густые сливки, добавьте сахарную пудру, ванильный экстракт и щепотку соли. Взбивайте смесь до жестких пиков. На это уйдет 5-7 минут.

Смешайте сливки с шоколадной смесью. Убедитесь, что масса получилась однородной и воздушной. Разложите мусс по отдельным сервировочным мискам или стаканам. Накройте полиэтиленовой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник. Охлаждайте минимум 2 часа перед подачей.

Полезно знать: попробуйте использовать разные виды бананов или других мягких фруктов, чтобы придать блюду уникальный вкус. Для веганского варианта замените жирные сливки кокосовыми и используйте темный, а не молочный шоколад.

Читайте также по теме: