Добавьте уюта своему ужину: рецепт пудинга с бананами и молоком — нежный десерт для любимых

Молочно-банановый пудинг — десерт для уютного вечера.

Молочно-банановый пудинг: рецепт для дома / Фото: Pinterest

Молочно-банановый пудинг – теплый и согревающий десерт с кремовой текстурой, который прекрасно подходит для легкого ужина.

Ингредиенты:

молоко – 4 стакана;
сахар – 1 стакан;
крахмал – 1/3 стакана;
соль – 1/4 ч. ложки;
яичные желтки – 2 шт.;
масло – 2 ст. ложки;
экстракт ванили – 1 ч. ложка;
бананы – 3-4 шт.;
печенье – 1 коробка.

В емкости соедините сахар, крахмал и соль. Перемешайте и постепенно влейте молоко, взбивая лопаткой, чтобы избежать комочков. Поставьте смесь на средний огонь и доведите до кипения, не забывая постоянно помешивать.

В отдельной миске взбейте 2 яичных желтка. Как только молочная смесь начнет кипеть (но не закипит), отделите немного в отдельную емкость и медленно влейте ее в яичные желтки. Этот процесс, известный как темперирование, предотвращает сворачивание желтков. Теперь соедините их с основной смесью.

Продолжайте помешивать, пока смесь не начнет густеть. На это уйдет 5-10 минут. Как только пудинг загустеет, снимите его с огня. Добавьте 2 столовые ложки масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Это придаст блюду необходимый вкус и аромат.

Охладите пудинг при комнатной температуре, перелив смесь из кастрюли в миску и накрыв полиэтиленовой пленкой. Она должна касаться поверхности, чтобы предотвратить образование корочки.

Нарежьте банан тонкими кружочками. В выбранном сервировочном блюде или чашках начните сборку, выложив на дно слой печенья. Добавьте поверх него слой пудинга, затем слой бананов и продолжайте до конца ингредиентов. Украсьте поверхность взбитыми сливками.

Полезно знать: выбирайте для блюда твердые бананы. Перезрелые быстро размягчатся.

Читайте также по теме: