Мясная подлива из бульона: идеальное дополнение к гарнирам — простой и вкусный рецепт

Подлива из мясного бульона — простой способ сделать обед сытнее и вкуснее.

Из мясного бульона получается вкуснейшая подлива, которую можно использовать как дополнение к различным гарнирам — рису, макаронам, картофельному пюре и другим. Такой соус приготовить очень просто, а результат выходит прекрасный. С ним любое блюдо становится аппетитнее.

Для подливы потребуется:

• 150 г сливочного масла;
• 3 ст. л. пшеничной муки;
• 2 луковицы;
• 300 мл мясного бульона;
• сушеный чеснок и соль — по вкусу.

Для начала лук очищают от шелухи, мелко шинкуют и тушат на сливочном масле до золотистого цвета.

После этого к нему вливают бульон и засыпают чеснок с мукой. После добавления последнего компонента соус начнет густеть. Чтобы он не пригорел, его необходимо постоянно помешивать лопаткой.

Через несколько минут в содержимое бросают соль, тщательно перемешивают и снимают с огня.

Подливе дают немного настояться под крышкой, а затем подают на стол вместе с основным блюдом.

Полезно знать: муку лучше предварительно соединить с бульоном, а уже потом добавлять к луку. Так удастся избежать появления комочков. К тому же огонь должен быть слабый, иначе будет трудно добиться равномерного состояния подливы, да и жидкость в этом случае не выпарится слишком быстро.

Читайте также по теме:

• Тефтели с рисом и ароматной подливой в кастрюле: нежное блюдо с зажаркой
• Перловка в новом формате: мясное жаркое в горшочках
• Стифадо из нежной говядины — блюдо с ароматным томатным соусом
• Нежное и сочное жаркое в горшочке: рецепт свинины с грибами и картофелем
• Доступный рецепт сицилийской капонаты из баклажанов и помидоров — насыщенный вкус с оливками и каперсами