Постный пирог с чечевицей и грибами: ароматный и сытный рецепт — вкусная выпечка без лишних хлопот

Сытный постный пирог — хрустящее тесто и пряная начинка.

Постный пирог: сытно и ароматно / Фото: дзен-канал «ФотоРецепт»

Во время поста можно питаться разнообразно, если подойти к приготовлению еды с желанием и фантазией.

Например, автор дзен-канала «ФотоРецепт» рассказывает, как испечь постный пирог с чечевицей и грибами, который получается вкусным и сытным, ароматным и смотрящимся красиво на столе.

Понадобятся следующие продукты:

слоеное постное тесто — 400 г;
грибы — 450 г;
чечевица — ½ стакана;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 2 дольки;
орешки жареные — 100 г;
соевое молоко — 1 ст. л.;
подсолнечное масло — 2 ст. л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
розмарин — 2 ч. л.;
шалфей — 1 ст. л.;
черный молотый перец — по вкусу.

Чечевицу варят до готовности. В сковороде с маслом обжаривают нашинкованный лук, чеснок и измельченный шалфей. Параллельно разогревают духовку до 200 °C.

В сковороду добавляют нарезанные грибы. Готовят до испарения лишней жидкости. Затем вмешивают вареные бобовые в компании обжаренных орешков. Наливают соевый соус, приправляют перцем и розмарином. Нагрев убирают.

Тесто раскатывают на припудренной мукой рабочей поверхности в тонкий прямоугольник. По центру полоской выкладывают начинку, чтобы она заняла ⅓ площади. Накрывают свободными краями, формуют рулет. Сверху смазывают соевым молоком.

Рулет укладывают на застеленный пергаментом противень и отправляют в духовку на 25 мин. Вынимают, дают слегка остыть, нарезают на порционные кусочки и подают к столу.

Полезно знать: чечевица — единственный представитель семейства бобовых, не требующий замачивания перед приготовлением. В среднем требуется 10–15 мин., чтобы полностью сварить продукт.

Читайте также по теме: