Грибная запеканка в мультиварке: сытное блюдо для семейного ужина — простой рецепт

Грибная запеканка — вкусный ужин за полчаса.

Грибная запеканка в мультиварке: сытное блюдо для ужина / Фото: cleaneatingmag.com

Запеканка – сытное блюдо для семейного ужина в будни. Удобнее всего готовить ее в мультиварке.

Для приготовления понадобится:

грибы – 700 г;
луковица – 1 шт.;
чеснок – 2-3 зубчика;
масло и мука – по 2 ст. ложки;
бульон – 1 стакан;
жирные сливки – 0,5 стакана;
вустерширский соус или горчица – 1 ч. ложка;
соль и перец – по вкусу.

Дополнительные ингредиенты: тертый сыр пармезан, панировочные сухари.

Тщательно очистите грибы. Промойте, но не замачивайте в воде, так как они ее впитают. Нарежьте на одинаковые кусочки.

Включите мультиварку в режим «Обжаривание». Разогрейте сливочное масло в чаше. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным, 3-5 минут. Посыпьте чесноком и готовьте еще минуту.

Выложите в чашу нарезанные грибы. Обжаривайте, периодически помешивая, пока они не выпустят влагу и не начнут коричневеть, 8-10 минут.

Распылите муку на грибы и перемешайте. Продолжайте жарить 1-2 минуты, чтобы убрать привкус сырой муки. Постепенно влейте бульон, помешивая, чтобы не образовывались комки.

Добавьте соус. Доведите смесь до кипения. Затем влейте густые сливки. Приправьте солью и перцем по вкусу. Убавьте огонь и дайте покипеть, чтобы соус слегка загустел.

Пока запеканка томится, приготовьте посыпку. Если используете панировочные сухари, смешайте их с небольшим количеством растопленного масла. Если выбрали сыр, натрите его на терке.

Выключите режим «Жарка». Если в мультиварке есть функция «Выпечка» или «Запеканка», используйте ее или «Медленное приготовление». Равномерно посыпьте грибную смесь панировочными сухарями или сыром. Готовьте 20 минут, пока поверхность запеканки не приобретет золотистый цвет.

Полезно знать: грибная запеканка хорошо сочетается с овощными салатами и отварной курицей.

Читайте также по теме: