Ленивые роллы за 15 минут: рецепт для тех, у кого мало времени — быстро, вкусно и без заморочек

Настоящие японские роллы — без циновки и сложных манипуляций.

Ленивые роллы: рис и рыба / Фото: ctc.ru

Сотни блюд известны не только в классическом варианте, но и в ленивом. Не остались в стороне известные во всем мире азиатские роллы, которые легко приготовить без циновки и специальных поварских навыков.

Как самостоятельно приготовить на кухне ленивые роллы, чтобы они получились не хуже традиционных, рассказывают авторы портала «Поварёнок.ру».

Для 6 порций понадобится запастись следующими продуктами:

рис — 1 стакан;
нори — 5 г;
свежий огурец — 1 шт.;
крабовые палочки — 200 г;
форель — 100 г;
творожный сыр — 100 г;
васаби — 1 ч. л.;
кунжут — 2 ст. л.;
сахар — 2 ч. л.;
соль — 1,5 ч. л.;
рисовый уксус — 2 ст. л.

Рис промывают, заливают водой в пропорции 1:1,5 и отваривают под крышкой на минимальном нагреве 20 мин. Затем сливают отвар, чтобы растворить в нем сахар с солью. Жидкость возвращают в крупу и перемешивают.

Огурец разрезают пополам вдоль, чайной ложкой вынимают серединки, остальное нарезают мелким кубиком. Делят полученный объем пополам.

Рис тоже разделяют на 2 части, каждую соединяют с половиной огурца. В обе смеси поровну добавляют васаби, сыр, измельченные водоросли.

В одну половину кладут нарезанные крабовые палочки, во вторую — измельченное филе рыбы. Из полученных масс вручную скатывают шарики размером с грецкий орех или чуть больше. Каждый обваливают в кунжуте.

Подают ленивые роллы, как водится, в компании васаби и имбиря, а едят при помощи палочек.

Полезно знать: японские каноны предписывают готовить роллы только мужчинам. Дело в том, что температура их ладоней чуть ниже, чем у женщин — а это обстоятельство, по мнению азиатов, напрямую влияет на качество готового блюда.

Читайте также по теме: