Фрикадельки из минтая в сливках: это блюдо с сырной ноткой нежное как облако — легко приготовить, вкусно съесть

Мягкие, сочные, ароматные — фрикадельки из минтая радуют с первой вилки.

Фрикадельки из минтая: нежный вкус / Фото: Kulinarenok

Фрикадельки из минтая — это вкусно, доступно, полезно и очень питательно. Приготовить их довольно легко. Для этого потребуется всего несколько ингредиентов. Подробностями поделились авторы паблика «Любимые рецепты» в сети «ВКонтакте».

Для рыбных фрикаделек понадобятся следующие продукты:

0,5 кг филе минтая;
1 яйцо;
30 г сливочного масла;
2-3 ст. л. манки;
5 ст. л. хлебных крошек;
400 г сливок 10% жирности;
50 г моцареллы;
соль и черный молотый перец — по вкусу.

Пошаговая инструкция

Филе минтая предварительно размораживают, потом слегка отжимают и сливают воду.
Черствый хлеб перемалывают в мясорубке.
В рыбу добавляют яйцо, специи и крошки. Количество последних может варьироваться в зависимости от того, насколько жидким получается фарш.
Все компоненты тщательно перемешивают и добавляют к ним сливочное масло, натертое на крупной терке. Перед этим его необходимо охладить.
Из полученной массы формируют шарики, макают каждый в манку и помещают их все на застеленный пергаментом противень.
Духовку разогревают до 200 градусов и ставят туда фрикадельки.
Сливки смешивают с натертой моцареллой, затем солят и перчат по своему вкусу.
Шарики вынимают из духовки, перекладывают в стеклянную форму для запекания, заливают все сырно-сливочной смесью и убирают на 15-20 минут в печь при температуре 180 °C.
На стол фрикадельки из минтая подают со свежим хлебом.

Полезно знать: по одной из версий, автором фрикаделек является Марк Габий Апиций — известный гурман, живший во времена Римской империи. Некоторые же историки считают, что данное блюдо готовили еще в Древней Персии. Фрикадельки распространены во многих странах мира. Так, в Турции их называют кюфте, в Швеции — коттбулар, а в солнечной Италии — польпетте.

Читайте также по теме: